Como medir quantidade de espaguete?

Como medir quantidade de espaguete?

Massas longas, como espaguete, podem não caber em todas as balanças domésticas ou pratos quando estão secas. Para calcular a quantidade ideal (100 gramas para cada um), divida o pacote de 500 gramas em 5 porções.

Como medir a quantidade certa de macarrão?

Apoie a ponta do dedo indicador na ponta do dedo do polegar, agora basta colocar nesse espaço o máximo de macarrão (cru) que couber. Simples, né não? Claro que se você tem alguém que come bastante na sua casa, isso pode variar. Também varia o tamanho da mão.

Como calcular a quantidade de Capeletti por pessoa?

Veja abaixo a quantidade estimada para cada tipo de massa.

1. 75g-115g = Massas secas (penne, parafuso, gravatinha e etc…)
2. 115g-150g = Massas Frescas (nhoque e etc…)
3. 175g-200g = Massa com recheio (ravioli, capeletti e etc…)

Como calcular quantidade de massa e molho por pessoa?

Para o molho você deve calcular entre a metade e 2/3 do peso da massa (seca), ou seja, de 500g a 750g por quilo de massa. Lembre-se que massas menores ou aquelas perfuradas (como o penne) absorvem mais molho, já um espaguete precisa de muito menos molho.