Como rodar o café no terreiro?
Como rodar o café no terreiro?
DICA - Cuidados na Secagem do café natural em terreiro
- Não misturar lotes diferentes de café.
- Esparramar o café, lavado ou não, no mesmo dia da colheita em camadas finas de 3 a 5 cm e proceder-se à formação das mini-leiras.
- Revolver o café pelo menos 10 vezes ao dia, de acordo com a posição do sol.
O que fazer quando o café molha no terreiro?
– Assim que o espaço entre as leiras secar, remova o café para este local; – Outro procedimento que acelera na secagem, é jogar um pouco de calcário; – Em caso de chuva e café próximo da meia seca: enleirar o café e não cobrir; – Em caso de chuva e café mais de meia seca: enleirar e cobrir.
Como rodar café?
Ao rodar o café, o terreiro deve se posicionar de tal forma que a sua sombra fique projetada para frente ou para trás. Juntamente com os revolvimentos frequentes, a insolação (calor do sol) passa a ter influência decisiva na rapidez do processo e preservação da qualidade.
Como deve ser feita a secagem do café?
O café é sensível a temperaturas excessivamente altas, tolerando 40 °C durante um ou dois dias, 50 °C durante poucas horas e 60 °C se o intervalo de tempo for inferior a uma hora, sem se danificar o grão.
Quanto tempo o café fica no terreiro?
30 dias O tempo de secagem poderá variar de 8 até 30 dias de acordo com o tipo de café, terreiro e condições climáticas. Um ponto importante a ser empregado para uma melhor secagem é a separação de lotes a partir da época de colheita, umidade e homogeneidade dos lotes.
Como secar café no terreiro de cimento?
Uma prática recomendada é secar o café em terreiros ou pré-secadores até o estado de meia-seca (35 a 40%), sendo a secagem continuada em secador mecânico até o ponto de tulha ou, ainda, até que a umidade caia para 22%, para que possa ser submetido a uma secagem complementar, em silos ventilados, durante o processo de ...
Como secar café na lona?
Basta que o produtor prepare a área e estenda a lona para secar o café. A lona deve ser bem presa à terra, pois precisa aguentar os movimentos para revolver os grãos.
O que é terreiro de café?
Consta de um terreiro tradicional, preferencialmente concretado, onde se adapta um sistema de ventilação com ar aquecido por uma fornalha pela secagem do café em leiras, na ausência de radiação direta ou em período chuvoso.
O que é café in natura?
Café natural – É a denominação do produto final obtido a partir dos processos que não extrai a casca dos frutos, isto é, o fruto é secado na forma natural que vem da lavoura.
