Como acertar o ponto da tapioca?
Como acertar o ponto da tapioca?
O ponto certo Com o fogo médio para alto, basta espalhar a massa pela panela ou chapa usando uma colher, espalhando até formar um círculo. Abafe a tapioca com a tampa, para um cozimento mais uniforme. Quando você mexe a frigideira e a tapioca se movimenta significa que está no ponto.
Qual é a diferença entre beiju e tapioca?
O que difere esses dois pratos são os ingredientes básicos. A tapioca é feita por meio da goma da mandioca, enquanto que o beiju é feito por meio da massa. Essa goma é jogada em uma frigideira com o auxílio de uma colher ou uma peneira.
