Como montar um cardápio semanal para restaurante Self-service?

Como montar um cardápio semanal para restaurante Self-service?

Montando um cardápio de sucesso Uma dica valiosa para montar o melhor cardápio para restaurante self-service é que você inclua diversos tipos de alimentos no cardápio semanal. Saladas, folhas, grãos, cereais, carnes, verduras, legumes, massas, enfim, a variedade deve ser grande.

O que servir em um restaurante?

10 melhores guarnições de comida para seu restaurante

• Suflê de queijo.
• Arroz caipira.
• Batata cremosa feita ao forno.
• Pirão de banana verde.
• Farofa úmida crocante.
• Caponata de Berinjela.
• Couve Flor Gratinada.
• Purê de Abóbora.

O que é preciso para montar um restaurante Self-service?

7 passos para montar um restaurante self-service incrível

1. Realize uma pesquisa de mercado completa. ...
2. Levante o valor exato do investimento inicial. ...
3. Formalize o negócio. ...
4. Compre os equipamentos necessários. ...
5. Defina os parâmetros de contratação dos colaboradores. ...
6. Monte cardápio e estrutura. ...
7. Crie uma estratégia de divulgação.

Qual é o prato principal de um restaurante?

O que é prato principal? Diferentemente da entrada, que tem como finalidade abrir o apetite, o prato principal está totalmente focado em saciar a fome e o apetite das pessoas. Não à toa, o prato principal é o que contém as maiores porções, assim como também é o que possui as receitas mais saborosas e guarnecidas.

Como organizar as receitas do restaurante self-service?

Para auxiliá-lo nesta questão o Cardápio para Restaurante Self-service Vol 01 e 02 organiza todas as receitas pelo modo de preparo das refeições. As receitas são organizadas nas seguintes categorias: assados, cozidos e refogados, frituras, massas, molhos e pestos, saladas, sobremesas e sucos.

Como montar um cardápio semanal?

Além disso, você pode montar diversos cardápios semanais e que podem ser utilizados periodicamente. Por exemplo, você usa um cardápio semanal durante duas semanas e depois troca por outro. A vantagem é que você se programa e não deixa para decidir na última hora o que será servido naquele dia.

Qual o seu cardápio de sobremesas?

O cardápio de sucos e sobremesas também pode ser variado. Você pode oferecer duas opções de sobremesa por dia, uma mais leve e outra mais doce, por exemplo. Os sucos podem ser naturais ou preparados com polpa de fruta. Além disso, você pode oferecer uma fruta fresca a cada dia.