Como usar pó para decoração chocolate?

Como usar pó para decoração chocolate?

O Pó para decoração pode ser aplicado em camadas e superfícies finas, com auxílio de um pincel de cerdas macias. Também pode ser diluído na Solução Alcoólica Neutra da FAB! (desenvolvido especialmente para esse tipo de uso) e utilizar na bombinha ou aerógrafo.

Como diluir pó para decoração?

Como diluir o pó brilhante Geralmente, é utilizado o álcool de cereais, uma solução alcoólica neutra, fácil de encontrar em casas de utensílios de confeitaria. Não encontrou o álcool de cereais? Não tem problema, você pode utilizar até mesmo a vodca para fazer esse processo.

Como fazer respingos coloridos no chocolate?

Com auxílio de um mixer, misture a manteiga de cacau com o corante até atingir a temperatura de 30°C para realizar a pintura da coquilha (fazendo o choque térmico ou mexendo até atingir a temperatura indicada). Com auxílio de um pincel, faça respingos aleatórios em toda a forminha do ovinho com todas as cores.

Como escrever em cima do chocolate?

Nesse caso, os bombons precisam ter base reta. Corte a folha de transfer em um tamanho um pouco maior que o bombom, pincele um pouco de chocolate sobre ele e em seguida aplique o transfer. Espere por algum tempo até que o chocolate endureça e então retire o acetato. Quase sempre ficam algumas rebarbas.

Qual o tipo de corante para colorir o chocolate?

Como o nome já diz esse é o ÚNICO tipo de corante para colorir o chocolate. Ele pode vir em pasta, líquido ou em pó, não é fácil de pegar como os outros corantes em outras preparações, as cores mais pastéis são as que mais vemos em chocolates. Corantes em pó alteram a cor do chocolate sem alterar a consistência.

Como misturar o chocolate com chocolate?

Misture o corante com o chocolate usando uma espátula de plástico. Mudar a cor do chocolate deve ser feito gradualmente, para que a cor se espalhe de maneira uniforme. Verifique a cor do chocolate. Se ela ainda não estiver certa, considere adicionar um pouco mais e misturar novamente.

Como arruinar um chocolate branco?

Para trabalhos com mais detalhes, use um chocolate branco em gotas para derreter ou para cobertura. Escolha um corante para alimentos. Basta uma gota de água para arruinar o chocolate derretido. Para obter melhores resultados, compre corante alimentício em pó ou à base de óleo em lojas especializadas ou pela internet.

Como você pode lidar com chocolate branco?

Como se já não fosse difícil lidar com o chocolate branco, ele ainda pode empedrar se o corante estiver a uma temperatura diferente. Se você usar corante alimentício em óleo, deixe-o acima da temperatura ambiente antes de tudo. Os outros tipos podem ficar na temperatura ambiente mesmo.