Como comer o caruru?

O nome científico do caruru é Amaranthus flavus e suas folhas costumam ser utilizadas em saladas, molhos, refogados, panquecas, bolos e chás, por exemplo, enquanto que as sementes são principalmente usadas no preparo de pães.

Quais os tipos de caruru?

Os carurus pertencem à família Amaranthaceae, dentre as principais espécies podemos citar:

caruru palmeri (Amaranthus palmeri);
caruru-gigante (Amaranthus retroflexus);
caruru-rasteiro (Amaranthus deflexus);
caruru-roxo (Amaranthus hybridus var. ...
caruru-branco (Amaranthus hybridus var.

O que é caruru de porco?

Caruru de porco, bredo branco, bredo de espinho (Amaranthus spinosus) Planta invasora muito disseminada pelo país, ocorrendo, principalmente em pastagens, jardins, próximo a estábulos, em lavouras perenes, terrenos bladios e eventualmente em culturas anuais.

Qual bredo pode comer?

Muitas espécies de caruru ou bredo, parentes do amaranto, possuem folhas comestíveis, na realidade, a grande maioria. Você conhece algumas: beterraba e acelga. Ainda, comemos os grãos do amaranto e da quinoa, mas as folhas são comestíveis também, desde que cozidas. Dos nossos, consumimos mais as folhas e os grãos.