Como congelar e descongelar kefir?

Como congelar e descongelar kefir?

Como descongelar o Kefir de água Para descongelar, é recomendado retirar o recipiente que contém os grãos congelados do freezer e deixá-lo em temperatura ambiente. Em seguida, é preciso imergir os grãos em água filtrada onde eles ficarão por aproximadamente 1 hora para reidratação.

Quanto tempo dura kefir de leite congelado?

3 meses Quando congelado, o kefir de água pode ser conservado por até 3 meses. O processo de congelamento é muito simples. Basta colocar os grãos em um saco ou recipiente plástico fechado no freezer.

Quanto tempo o Kefir pode ficar congelado?

Não existe um consenso em relação a quanto tempo o kefir pode ficar congelado. Sabe-se que quando o procedimento é bem executado o kefir sobrevive congelado, mas não se sabe ao certo o máximo de tempo que o kefir de leite aguenta congelado. Kefir pode ficar na geladeira?

Como fazer iogurte de kefir congelado?

Se tem dúvidas sobre o processo de preparação, leia nosso artigo como fazer iogurte de kefir. No entanto, apesar de ser perfeitamente possível congelar os grãos de kefir de leite, não se recomenda congelar o iogurte de kefir já pronto. Isso se dá pois o aspecto do iogurte quando descongelado apresenta variações de textura e de sabor.

Como conservar o kefir?

Congelar os grãos desidratados ajuda a conservar o Kefir por mais tempo. Para isso, é importante lavar bem os grãos com água fria, deixar escorrer, remover o excesso de umidade com uma toalha ou pano limpo e espalhá-los sobre uma superfície limpa para secar muito bem antes de congelar.

Como descongelar o kefir de leite?

Para descongelar o Kefir de leite armazenado por menos de 2 meses, coloque os grãos diretamente no leite. Se o período de armazenamento foi mais longo do que isso, é interessante lavar os grãos com água limpa e fria antes de imergir os grãos no leite.