Como se prepara uma raia?
Como se prepara uma raia?
As arraias são muito comestíveis. O método de cozimento comum de arraia em Cingapura e na Malásia é grelhar em fogo feito com carvão e servir com molho de soja ou sambal picante. Universalmente, as partes mais valorizadas são a bochecha, as abas (que também são conhecidas como as asas), e o fígado.
O que combina com arraia?
A arraia, também conhecida como raia em algumas regiões, é um peixe muito apreciado na Bahia sendo protagonista em moquecas ou ensopados de peixe. Esta receita de peixe que traremos para vocês tem como protagonista a arraia em filés, assada no forno com cebola, tomate e pimentão, regada ao leite de...
Como tirar o cheiro forte de arraia?
Para isso, basta esfregar laranja e em seguida colocar as asas em água corrente. Devemos retirar a pele com uma faca bem afiada, separando a carne do couro, pois a Arraia não é um peixe de escamas.
Qual sabor de arraia?
A arraia tem uma carne cartilaginosa e um gosto particular, muito diferente do neutro linguado. Integra a categoria dos peixes com sabor marcante, para os quais não há meio-termo - ou se ama ou se detesta.
O que comer no Arraiá?
Separamos as melhores receitas para você deixar o seu arraiá ainda mais completo!
- Vinho quente. Publicidade. ...
- Quentão. Outra opção quentinha e tradicional é o quentão, que leva cachaça. ...
- Milho na brasa com manteiga temperada. ...
- Mandiocada. ...
- Curau de leite de coco com paçoca. ...
- Brigadeiro de milho verde. ...
- Paçoca de colher. ...
- Pamonha.
Quais os pratos de festa junina?
As comidas de festa junina são tudo de bom, não é mesmo? Bolo, cachorro quente, quentão, maçã do amor, pamonha…...E falando em comidas, chegou a hora de conferir os pratos típicos da região:
- Feijão tropeiro. ...
- Quentão. ...
- Cuscuz paulista. ...
- Caldinho de feijão. ...
- Pão de queijo.
Como tirar o cheiro forte do peixe mapará?
O vinagre também pode servir como um ótimo desinfetante natural nesses casos! Assim como no caso do limão, enquanto você prepara o peixe coloque em uma panela a mistura de 3 partes de água para 2 de vinagre branco. À medida que o vinagre for fervendo, ele irá absorver o cheiro desagradável exalado durante o preparo.
