Como conservar beterraba por mais tempo?

Como conservar beterraba por mais tempo?

Em geladeira, pode ser mantida por até 15 dias, embalada em saco plástico perfurado. Quando guardada já descascada, ralada ou picada, sua durabilidade será reduzida a três ou quatro dias devendo obrigatoriamente ser conservada em geladeira, dentro de saco ou vasilha de plástico.

Como guardar beterraba para não estragar?

Corte as folhas e o caule. Já que as folhas sugam a umidade da beterraba, tirá-las imediatamente vai manter o vegetal fresco por mais tempo. Então, antes de guardar suas beterrabas, corte as folhas e deixe 2 a 5 cm de caule no topo. Não corte os fios de baixo.

Como devo congelar beterraba?

Depois de cozida, espere esfriar um pouco e coloque a beterraba em um recipiente hermético ou saquinho do tipo zip lock e leve ao congelador. A única coisa que você deve observar aqui é: não deixe a beterraba cozida muito tempo fora da geladeira antes de congelá-la, para não correr risco de contaminação.

Como lavar as beterrabas?

Você deverá lavar bem as beterrabas com uma escovinha própria para lavar seus vegetais, depois colocá-las na panela de pressão. Se colocar poucas, sem deixar uma por cima da outra, coloque só 2 ou 3 dedos de água. Coloque também 1 colher de sopa de açúcar, se puder consumir, pois ele vai ajudar a preservar a cor e o sabor da beterraba.

Como conservar a beterraba já cozida?

A beterraba pode ser conservada num saco de plástico perfurado, no frigorífico, até cerca de 15 dias. Se optar por conservar a beterraba já descascada, ou mesmo ralada, poderá também guardá-la no frigorífico, mas apenas por 3 ou 4 dias. Se comprar beterraba já cozida, deve respeitar os prazos indicados na embalagem.

Como esfregar a beterraba?

Descasque e sirva as beterrabas. Use um pano de prato limpo umedecido para esfregar e remover a pele da beterraba. Enxágue a beterraba sob água fria e coloque em uma tigela. Depois, coloque azeite de oliva, sal e pimenta. Os pedaços de beterraba podem ser servidos como acompanhamento ou colocados em uma salada.

Como pode ser consumida a beterraba?

A beterraba pode ser consumida cozida, assada ou mesmo crua, ralada ou batida em sucos e vitaminas. "Para preservar os nutrientes, é indicado que o cozimento seja mais curto, com um menor tempo de contato com o calor", ensina a nutricionista. Além disso, é frequentemente usada como corante natural para massas e molhos.