Como usar ralador de chocolate?

Como usar ralador de chocolate?

Depois de frio, pegue em uma faca ou um descascador de legumes e vá passando sobre o chocolate, com cuidado, para formar ondas de chocolate. Se preferir pedacinhos mais pequenos, poderá também ralar a barra de chocolate com um ralador de queijo. Pegue as suas raspas com o maior cuidado para não quebrarem.

Como fazer raspas de chocolate no papel manteiga?

Coloque uma folha de papel-manteiga em cima de uma assadeira. Despeje a mistura de chocolate derretido sobre o papel-manteiga, tomando cuidado para não derramar muito rápido. Espalhe o chocolate em uma camada fina usando uma espátula ou as costas de uma colher.

Como fazer raspas de chocolate com raspador de legumes?

Coloque o chocolate de pé no sentido do comprimento em uma superfície plana forrada com papel manteiga. Apoie com uma das mãos e com a outra use o descascador de legumes com uma leve pressão para retirar as lascas. Guarde em um pote fechado na geladeira por até duas semanas.

Como ralar chocolate para cobrir bolo?

Se quiser raspas bem grandes o melhor é usar um cortador de metal redondo, com ele você consegue as maiores. Para modelar as raspas com a espátula você pode derreter o chocolate e despejar numa mesa, e ir passando a espátula até começar a endurecer, quando começar a endurecer você modela as raspas.

Como cortar chocolate em barra fácil?

Comece cortando a barra em pedaços pequenos A primeira coisa que você precisa fazer é cortar a barra de chocolate em pedaços pequenos - assim, o processo de derretimento será bem mais rápido! Use uma faca para cortar o chocolate em cubinhos ou em folhas finas.

Qual o chocolate ideal para fazer raspas?

Dicas: O chocolate pode ser qualquer um, chocolate normal ou do tipo cobertura, pode ser branco, meio amargo ou amargo. A primeira coisa que você deve prestar atenção é na textura do chocolate, ele não pode estar macio e também não pode estar muito duro, se não não dá certo.

Como ralar o chocolate sem ralador?

1º: Descascador Essa é a maneira mais usada, principalmente em casa, pois é feita com um utensílio que usamos na nossa cozinha, o descascador de legumes, tem vários tipos, e você pode usar qualquer um deles, é só raspas a lateral do chocolate com força e ir fazendo as raspas do tamanho desejado.

Como triturar barra de chocolate no liquidificador?

* Ao ralar, faça-o segurando no invólucro, para evitar que o chocolate se derreta com o calor da mão. Se ralar no liquidificador, corte-o primeiro em pedacinhos.

Como derreter o chocolate?

Se for derreter tempere o chocolate ou use o tipo cobertura. Essa é a maneira mais usada, principalmente em casa, pois é feita com um utensílio que usamos na nossa cozinha, o descascador de legumes, tem vários tipos, e você pode usar qualquer um deles, é só raspas a lateral do chocolate com força e ir fazendo as raspas do tamanho desejado.

Como derreter o chocolate branco?

Aqueça a água em fogo médio-alto até que ela comece a ferver. Note que o método da panela de banho-maria é o melhor método para derreter o chocolate branco. O chocolate branco tem um ponto de fusão muito baixo de cerca de 44 °C. Este método garante a você um melhor nível de controle de temperatura, então ele geralmente é o de maior sucesso.

Quanto Custa 1 xícara de chocolate raspado?

Ingredientes 1 1 xícara de água 2 1 xícara de chocolate raspado ou 1 barra de chocolate grande More ...

Como Usar as raspas de chocolate?

Use as raspas de chocolate como você desejar. Reutilize o chocolate que sobrou no papel-manteiga. Raspe-o e coloque em um recipiente fechado para ser derretido novamente ou picado e polvilhado sobre sobremesas. Leve à geladeira raspas de chocolate não utilizadas para uso posterior, deixando-as em um recipiente onde não corram o risco de quebrar.