Para que serve a capa de filé?
Para que serve a capa de filé?
A capa de filé é um corte localizado sobre o contrafilé ou filé de costela na porção torácica. Com textura desigual e grande quantidade de nervos, presta-se bem para o preparo de carnes com molho que precisam de cozimento mais longo, além de ensopados, refogados, assados, churrascos, preparo na grelha e picadinhos.
Como usar a capa de filé?
A capa de filé é um corte localizado sobre a ponta do contrafilé. Possui textura desigual, grande quantidade de nervos e espessa camada de gordura. É uma ótima opção para o preparo de carnes com molho que precisam de cozimento mais longo. Pode ser usada em assados, ensopados, refogados e carne de panela.
O que é carne capa de filé?
A Capa de Filé Friboi é um corte localizado sobre a ponta do contrafilé. Por ter uma textura desigual, é uma ótima opção para o preparo de receitas com molho e de cozimento mais longo, que ressaltam toda a suculência dessa carne deliciosa.
Como fazer espetinho capa de filé?
MODO DE PREPARO : Corte a capa de filé em 6 partes. Espete a carne com um espeto e tempere com o Sal Grosso com Chimichurri – Cocina Mix. Leve à churrasqueira em fogo brando. Quando estiver dourada, bata o sal da carne, retire da churrasqueira e fatie a parte dourada com a carne ainda no espeto.
Qual é a carne capa de filé?
A Capa de Filé Friboi é um corte localizado sobre a ponta do contrafilé. Por ter uma textura desigual, é uma ótima opção para o preparo de receitas com molho e de cozimento mais longo, que ressaltam toda a suculência dessa carne deliciosa.
