Como amolar faca passando uma na outra?
Como amolar faca passando uma na outra?
Uma mão estará segurando o cabo da faca e a outra deve estar segurando a outra extremidade. Passe a superfície da lâmina por toda a extensão da pedra em movimentos contínuos, até criar uma rebarba. Faça isso de um lado da faca e depois do outro, mantendo o mesmo número de vezes.
Como amolar faca no chão?
Tudo que você precisa fazer é molhar a lâmina de sua faca e passá-la, da ponta até o final do corte, no fundo da caneca. O contorno, normalmente áspero do fundo desses recipientes de cerâmica funcionam como um atrito para a lâmina, que fica afiadíssima em menos de 1 minuto.
Como usar o amolador de aço?
Com amolador de aço O amolador de aço é aquele usado nos açougues, também chamado de chaira. Quando as facas são amoladas com ele regularmente, reduz a necessidade de amolar com a pedra, aumentando a vida útil da faca. Para usar, segure o amolador com uma das mãos posicionado para frente, levemente inclinado para cima e longe do seu corpo.
Como amolar a faca de cerâmica?
Outra maneira é utilizar uma pedra de diamante para amolar a faca de cerâmica: Incline a faca em torno de 15 a 20 graus em relação à pedra. Passe a faca ao longo da lâmina. Repita o movimento diversas vezes nos dois lados da lâmina. Limpe a lâmina antes de usá-la (para cortar a comida).
Por que a faca deve ser afiada?
E não importa se a pessoa é uma dona de casa que cozinha diariamente para a família ou um renomado chef que trabalha num grande restaurante, é importante que a faca esteja sempre afiada, para que “possa cumprir bem sua função”.
Por que você precisa de uma pedra para amolar suas facas?
Você vai precisar de uma pedra plana, uma vasilha com água, um pano para colocar debaixo da pedra e evitar que ela escorregue, uma bancada, uma chara (outro objeto de afiar) e a sua faca. Você pode comprar uma pedra própria para amolar suas facas em supermercados ou lojas de produtos para pescaria, por exemplo.
