O que fazer quando o pé de moleque ficou mole?

O que fazer quando o pé de moleque ficou mole?

Meu Pé de Moleque ficou mole, o que fazer? Caso seu Pé de Moleque fique mole, volte a mistura ao fogo baixo e cozinhe mais um tempo, porém isso só poderá ser feito enquanto ele ainda estiver quente e não depois de ser resfriado ou armazenado.

Como deixar a rapadura clara?

É importante salientar que a retirada das impurezas (folhas, bagacilho, proteínas coaguladas e ceras, dentre outras) é crucial para a produção de uma rapadura de qualidade e de coloração mais clara e atrativa. Esta remoção deve ser feita de forma completa, cuidadosa e contínua até que o caldo comece a ferver.

Como conservar rapadura por mais tempo?

Ela deve ser embalada individualmente em papel manteiga. Para o armazenamento é preciso prevenir que a rapadura não mele. Para isso, além das prevenções durante a preparação é preciso armazená-la em local seco e evitar a formação de blocos compactos.

Como saber se a rapadura é verdadeira?

A cor deve oscilar entre bege-claro e marrom-escuro, mas também podem ser esverdeadas. À exceção de canas que dão caldos muito escuros, se a rapadura for pura e quase preta, é sinal que carrega impurezas da cana (incorporadas durante a fervura) ou que ficou tempo demais no fogo (nesse caso, terá gosto de queimado).

Como fazer Pé de?

Modo de Preparo

1. Colocar na panela o amendoim, o açúcar e a margarina.
2. Levar ao fogo, mexendo sempre.
3. Quando começar a formar uma calda, coloque o leite condensado.
4. Mexa bem, até soltar do fundo da panela, como brigadeiro.
5. Coloque no tabuleiro untado com margarina.
6. Deixe esfriar e corte em pedaços.

Qual o significado da expressão pé de moleque?

A denominação "pé de moleque" tem duas hipóteses para sua origem: referência ao calçamento de pedras irregulares presente em cidades históricas brasileiras como Paraty e Ouro Preto, que era assim denominado. motivado pelas quituteiras das ruas do passado que os vendiam e que eram alvo de furtos por parte da meninada.

Como fazer rapadura pequena?

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque o açúcar e o leite.
2. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre.
3. Aumente novamente o fogo e, sem parar de mexer, cozinhe por mais 2 minutos, colocando o leite em pó aos poucos.
4. Continue mexendo por mais algum tempo e a rapadura já está pronta.

Quais são os benefícios da rapadura?

Benefícios da Rapadura

• Dar mais energia para o treino, por ser rica em calorias;
• Prevenir anemias, por conter ferro e vitaminas do complexo B;
• Melhorar o funcionamento do sistema nervoso devido à presença de vitaminas do complexo B;
• Prevenir cãibras e osteoporose, por conter cálcio e fósforo.

Qual o prazo de validade da rapadura?

Por causa da adição de sabores, a validade do produto é menor, 90 dias. Já a rapadura tradicional pode durar até um ano.

Quem faz dieta pode comer rapadura?

A rapadura é o doce feito a partir do caldo concentrado da cana-de-açúcar e, ao contrário do açúcar branco, é rica em nutrientes como cálcio, magnésio, ferro e potássio. Um pedaço pequeno de rapadura com 30 g tem cerca de 111 Kcal, e o ideal é consumir apenas essa quantidade por dia para não engordar.