Como verificar o ponto?

Como verificar o ponto?

Carne ao ponto Apesar de perder um pouco de líquido, continua suculenta. Para chegar neste resultado, a peça deve ser cozida de seis a sete minutos para cada lado. A temperatura da carne ao ponto deve variar entre 60ºC e 65ºC. Quando a carne está ao ponto, somente o meio da peça apresenta uma coloração rosada.

Qual é o ponto da carne assada?

Para carne bovina sem osso, toste cada lado por 4 minutos e deixe assar mais 15 minutos para servir malpassada. Para ter a carne no ponto, toste cada lado por 5 minutos e asse por mais 20 minutos. E para carne bem-passada, basta tostar por 6 minutos e assar por 25 minutos adicionais.

Como saber o ponto do espeto?

Remova um dos espetinhos na grelha. Se for de carne, corte um pedaço para verificar se está no ponto que você deseja. Retire os espetinhos da grelha quando terminar. Quando os espetinhos estiverem assados, retire-os os espetinhos da grelha e coloque-os em um prato limpo ou travessa.

Como usar o ponto GO?

Como funciona o controle de ponto digital - PontoGO:

1. Cadastre as informações e colaboradores.
2. Registre os pontos de forma simples.
3. Acompanhe todos os pontos em tempo real.
4. Faça ajustes, feche a folha e gere relatórios.