Como saber se uma travessa de vidro pode ir ao forno?

Como saber se uma travessa de vidro pode ir ao forno?

As travessas de louça que podem ir ao forno tem o fundo rugoso (ao tocar parece que você está tocando em uma parede de gesso). Algumas marcas têm fundo bem branquinho e outras tem o fundo de outra cor, sendo mais fácil diferenciar.

Porque a travessa de vidro estoura no forno?

O choque térmico poderá quebrar o seu refratário. Apesar da sua resistência, não coloque o refratário direto na chama do fogão pois ele vai rachar. Para lavar, utilize o lado macio da esponja e escolha detergentes neutros, evitando abrasivos, como palha de aço e saponáceos, ou produtos de limpeza com alto teor de soda.

Precisa untar a forma de vidro?

1. Unte muito bem a forma. É fato que as travessas de vidro são mais difíceis de grudar qualquer alimento, mas como são mais fáceis de queimar o bolo é melhor untar. Para untar, o processo é o mesmo que seria feito em uma assadeira de metal comum.

Quantos graus a forma de vidro suporta?

O vidro recozido ou vidro comum suporta diferenças de temperatura por volta de 50° a 60° C. O vidro temperado suporta diferenças de temperatura, de uma face para a outra, por volta de 200° a 300° C.

Pode colocar travessa de vidro em Banho-maria?

Então, você pode utilizar tanto a panela específica quanto uma vasilha (de inox ou vidro) sobre uma panela com água quente. O ideal é não deixar que a temperatura ultrapasse os 85 ºC: ferva a água, desligue o fogo e coloque o recipiente em cima.

Por que usar vidros refratários?

Quanto aos vidros, o seu uso é mais seguro, mesmo assim, é melhor dar preferência às vasilhas de vidro que sejam refratárias, isso quer dizer que são mais resistentes e vão suportar sem problemas o calor do forno de micro-ondas. Para saber se é um refratário, o mais indicado é conferir as informações da embalagem do produto.

Como retirar o refratário do forno pré-aquecido?

Ou seja, não tire o refratário do forno quente e coloque direto na pia fria, ou do freezer direto para o forno pré-aquecido. O choque térmico poderá quebrar o seu refratário. Apesar da sua resistência, não coloque o refratário direto na chama do fogão pois ele vai rachar.

Como Usar as tampas de vidro no forno?

As tampas de plástico só devem ser usadas para o armazenamento ou para o aquecimento no micro-ondas. Algumas assadeiras de vidro vêm com uma tampa plástica, que não deve ser usada no forno convencional.

Como lavar o refratário do fogão?

Apesar da sua resistência, não coloque o refratário direto na chama do fogão pois ele vai rachar. Para lavar, utilize o lado macio da esponja e escolha detergentes neutros, evitando abrasivos, como palha de aço e saponáceos, ou produtos de limpeza com alto teor de soda.