Como conservar a polpa de maracujá?
Como conservar a polpa de maracujá?
A dica boa é congelar a polpa em saquinhos de sacolé (também conhecido como geladinho), forminhas de gelo ou saquinhos plásticos (limpos, claro!). Ele vai durar cerca de 6 meses no seu congelador e você vai poder fazer sucos, vitaminas e outras receitas deliciosas!
Quanto tempo dura o suco de maracujá na geladeira?
Quando a fruta está amadurecendo ou já está madura, convém guardar na gaveta da geladeira, longe do congelador. O suco pode ser guardado por vários dias se engarrafado em recipiente de vidro bem fechado.
Como saber se um Maracujá está maduro?
Às vezes, pode ser um pouco difícil saber se um maracujá está maduro, já que ele começa a parecer velho e enrugado antes de chegar no ponto. Mas, se você souber quais sinais deve procurar ao segurar a fruta nas mãos, dá para encontrar uma madura.
Por que o maracujá fica todo enrugado quando está maduro?
Por que o maracujá fica todo enrugado quando está maduro? As rugas aparecem porque o maracujá se desidrata. Ele perde água para o ambiente e vai murchando. Mas isso só acontece com os frutos colhidos. “No pé, o maracujá maduro é todo liso”, afirma a engenheira agrônoma Laura Maria Molina Meletti, do Instituto Agronômico de Campinas (IAC).
Como deixar o maracujá amadurecer?
Deixe o maracujá amadurecer em temperatura ambiente. Se tiver alguma fruta que está quase no ponto, mas ainda não chegou lá, deixe-a descansar por alguns dias para amadurecer mais. Deixe-a em temperatura ambiente e longe da luz solar. Olhe todos os dias para evitar que ela fique enrugada demais, pois neste ponto a polpa começa a secar.
Como fazer a polpa de maracujá?
Coma assim mesmo, usando uma colher para pegar a polpa e fazendo a casca de tigela. Para colocar a fruta em alguma receita, corte no exato meio e remova a polpa com uma colher. Guarde maracujás abertos na geladeira ou no congelador. Depois de aberto, ponha a fruta na geladeira ou no congelador para evitar que estrague.
