Qual o melhor dia para comprar peixe?
Qual o melhor dia para comprar peixe?
Cara Eliane, quando morava em Fortaleza costumava comprar peixes no Mercado do Peixe na Beira Mar. Pelo que eu saiba há sim uma área de venda de pescado no Mercado São Sebastião. Acho que o melhor dia para compra é o sábado, pois é quando há um maior fluxo de pessoas e, por essa razão, deve haver maior oferta.
Quais são as características necessárias para comprar um peixe?
Peixes inteiros devem ter olhos salientes e bem brilhantes; As escamas do peixe devem sempre estar bem aderidas à pele; As brânquias são sempre avermelhadas, com tons de rosa ou vinho escuro; O odor do peixe deve ser característico, porém suave, sem ser desagradável.
Como saber se o peixe está fresco no verão?
Assim sendo, saber se o peixe está fresco torna-se importante sobretudo no verão, isto porque práticas erradas no manuseamento dos alimentos, nomeadamente ao nível do armazenamento, distribuição e confeção podem conduzir a gastroenterites, infeções e intoxicações alimentares.
Como diferenciar um peixe fresco ou não?
Atualmente, o fato de diferenciar se um peixe está fresco ou não é um pouco mais complicado graças ao estilo de venda contemporâneo: as embalagens. Nas últimas décadas, o primordial na venda de produtos é a comodidade. Por isso, muitas pessoas não pensam duas vezes e dão preferências aos peixes sem as vísceras, em filés e sem a cabeça.
Como reconhecer um peixe fresco?
A pele também é um bom indicador para reconhecer um peixe fresco. Neste sentido, confirme se a pele do peixe é brilhante e se as escamas se encontram bem presas à pele do peixe. Se reparar, quando o peixe não é fresco, as escamas desprendem-se com muita facilidade e têm um aspeto baço. 5. Cor e textura
Será que o peixe está fresco?
Se o processo de congelamento for adequado, mesmo se a embalagem estiver seca, certifique-se de que o peixe está fresco. Para isso, descongele, olhe e cheire. Se o produto tiver aparência e cheiro normais, pode ser consumido. Caso contrário, sua ingestão não é recomendada.
