Como identificar no rótulo do alimento açúcar?

Como identificar no rótulo do alimento açúcar?

O açúcar pode ser encontrado na lista de ingredientes dos rótulos de alimentos com os seguintes nomes: açúcar, açúcar invertido, açúcar turbinado, dextrose, dextrina, frutose, glicose, glucose, maltose, maltodextrina, oligossacarídeos, sacarose, xarope glucose-frutose, xarope de milho, entre outros.

Quais são os açúcares disfarçados?

Devemos ter atenção principalmente nos alimentos que vamos oferecer as crianças, pois muitas vezes o AÇÚCAR está disfarçado com as nomenclaturas abaixo:

• Xarope de milho.
• Dextrose.
• Frutose.
• Maltose.
• Galactose.
• Maltodextrina.
• Sacarose.
• Glicose.

Qual o problema de ingerir açúcar em excesso quais outros nomes podem aparecer para o açúcar nos ingredientes de um alimento?

Lactose: Açúcar presente no leite e benéfico ao organismo, se consumido com moderação. No entanto, deve ser evitado por quem tem intolerância à lactose. Dextrose: É o mesmo que glicose, ou seja, a forma mais simples do açúcar. Também causa picos de insulina no sangue, que pode levar a problemas metabólicos.

Quais os nomes do açúcar?

São diversos os nomes do açúcar. Entre os quais: dextrose, extrato de malte, frutose, galactose, glicose, glucose, lactose, maltodextrina, maltose, mel, sacarose, xarope de glicose, xarope de malte, xarope de milho etc.

Como descobrir a quantidade de açúcar nos alimentos?

Se você deseja manter o controle dos níveis de açúcar no organismo, é importante saber como descobrir a quantidade de açúcar nos alimentos. Os açúcares adicionados se escondem em muitos alimentos processados. Apesar das empresas de alimentos trocarem substâncias, os seus produtos não são necessariamente sem açúcar.

Qual a recomendação para o consumo de açúcar?

A recomendação diária para o consumo de açúcar é de 10% das calorias ingeridas no dia. No entanto, o brasileiro chega a ingerir 16,3%. Para alertar a população, o Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (Idec) lançou em 2016 o material informativo “Açúcar que você não vê”.

Qual o tipo de açúcar mais saudável?

Frutose: O segundo tipo de açúcar mais encontrado, está presente nas frutas e em diversos tipos de açúcares industrializados. Quando está na fruta in natura, é o tipo de açúcar mais saudável que existe.

Como alertar sobre o consumo excessivo de açúcar?

Para alertar a população, o Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (Idec) lançou em 2016 o material informativo “Açúcar que você não vê”. A proposta é mostrar os perigos do consumo excessivo do açúcar, apresentar todas as formas de açúcar presentes nos produtos e dar dicas de como reduzir esse consumo.