Como saber se o salmão está no ponto?
Como saber se o salmão está no ponto?
Uma técnica para saber se o peixe está cozido, é espetar um garfo na parte mais alta do salmão, na qual deve entrar facilmente, sem resistência. Assim que tirar a assadeira do forno, passe o salmão para uma travessa para que o cozimento seja interrompido, pois como a assadeira está quente ele continuará cozinhando.
Como identificar se o salmão está fresco?
O peixe fresco tem uma cor rosa ou laranja clara. Se estiver pálido e opaco, deve estar estragado. O peixe também deve ter linhas brancas finas na superfície, o que indica frescor.
Qual é o ponto do salmão?
A carne estará no ponto para malpassada se estiver entre 40 °C e 50 °C, e no ponto para bem passada se estiver entre 50 °C e 60 °C. Não deixe a temperatura do peixe passar de 60 °C para que ele não fique seco e duro. Tire o salmão do fogo e deixe-o descansar por alguns minutos.
Como conservar o salmão corretamente?
Quando você cozinha e armazena corretamente, o salmão é um peixe saudável e delicioso. Verifique sempre se o peixe cru apresenta sinais de deterioração antes de preparar uma refeição. Jogue fora restos de salmão que não tenham sido refrigerados corretamente ou que tenham mais de dois dias.
Qual a data de validade do salmão?
Verifique as datas de validade se tiver dúvidas em relação à qualidade do salmão. A data não é uma previsão definitiva de quando ficará estragado, mas oferece uma boa ideia de quando não estará bom para o consumo. Verifique também se há algum prazo de venda na embalagem do produto.
Como faço para dividir o salmão?
Abra o salmão e divida-o no meio. Como nessa parte ele já vai estar sem espinhos, fica bem mais fácil dividi-lo. Esprema as laranjas em toda sua carne. Corte os dentes de alho em rodelas finas e as coloque dentro da carne de todo o salmão. Depois, coloque uma pitada de pimenta do reino também em todo o salão. Coloque sal a gosto
Por que optar por batatas assadas com salmão?
Ainda que existam diferentes maneiras de preparar esse prato, recomendamos que você opte por deliciosas batatas assadas junto aos pedaços de salmão, uma receita bastante simples, na qual você terá que prestar atenção apenas ao cozinhar o peixe, para que ele fique tão suculento quanto bem cozido.
