Como os ácidos graxos podem ser classificados?

Como os ácidos graxos podem ser classificados?

Os ácidos graxos também podem ser classificados como saturados e insaturados. ... Ácidos graxos saturados – apresentam ligações simples entre os átomos de carbono. Ácidos graxos insaturados – possuem duplas ligações entre os átomos de carbono.

Como é a estrutura básica de um ácido graxo?

Na estrutura molecular dos ácidos graxos ocorrem ligações simples e ligações duplas de átomos de carbono e, juntamente com o oxigênio (O), a hidroxila (OH) e o grupo carboxila (–COOH) nas extremidades, formam a fórmula estrutural dos mesmos.

O que são ácidos graxos e qual sua função?

Ácidos graxos: o que são? Trata-se de um tipo de lipídio ou gordura que é formada por cadeias de carbono e um grupamento carboxila ( —COOH) nas extremidades. Esse nutriente é utilizado como combustível pelas células e se constitui como uma das principais fontes de energia juntamente com as proteínas e a glicose.

Quais são os alimentos que contêm ácido graxos?

Alimentos ricos em ácidos graxos essenciais que você precisa ter na sua dieta

• Peixes - Um dos alimentos com maior concentração de ômega 3 sem dúvida é o peixe, especialmente os de água salgada. ...
• Sementes de chia - O maior exemplo de que o consumo de gordura não necessariamente irá impedi-lo de perder peso é a chia.

Qual é a função do ácido graxo?

Os ácidos graxos essenciais são gorduras (lipídios) essenciais para todas as células do nosso corpo. Exercem funções importantes no organismo – incluindo a produção de energia, o transporte de gorduras do fígado para os tecidos do corpo, o crescimento normal das células.

Quais são os ácidos graxos?

Os ácidos graxos consistem em um tipo de lipídio formado por cadeias longas de carbonos (C) com um grupamento carboxila (–COOH) em uma de suas extremidades.

Posso adicionar ácidos graxos à dieta?

Pode ser incorporado à dieta por meio do consumo dos óleos de oliva e colza, da azeitona, do abacate e de oleaginosas (castanhas, nozes, amêndoas). Os ácidos graxos são essenciais para a vida e o funcionamento normal das nossas células.

Como é possível produzir um ácido graxo?

O organismo animal não é capaz de produzir um ácido graxo, assim, eles só podem ser obtidos por meio do consumo de óleos e gorduras. Como os óleos e gorduras são triacilgliceróis (ou triglicerídeos, formados por três grupos ésteres ), os ácidos graxos são utilizados apenas quando as estruturas dos óleos e gorduras são quebradas.

Como são os ácidos graxos saturados?

Podem ser saturados (quando os carbonos apresentam ligações simples) ou insaturados (quando apresentam pelo menos uma ligação dupla). Na maioria das vezes, as gorduras já apresentam ácidos graxos saturados e os óleos, insaturados. Isso pode ser percebido por meio do estado físico desses compostos à temperatura ambiente.