O que se faz do buriti?

O que se faz do buriti?

O buriti fornece palmito comestível, mas pouco utilizado. O óleo da polpa é usado para frituras e sua polpa, depois de fermentada, se transforma em vinho. Também é possível encontrar produtos beneficiados como doces e picolés. Seus frutos podem ser utilizados ainda na alimentação animal.

O que fazer com a polpa de buriti?

Pronta para consumo, a polpa congelada de buriti pode ser utilizada para preparar um delicioso suco da fruta. Ideal também para sorvetes, picolés, doces, bolos e vitaminas. *Para comprar esse e outros produtos, entre em contato diretamente com os Produtores, ou acesse Central do Cerrado e Bodega da Caatinga.

O que é Sembereba de buriti?

Para quem não conhece a fruta do Buriti, a casca do fruto é formada de pequenos pedacinhos que em contato com a água saem facilmente. Sua polpa carnuda , é muito saborosa, principalmente quando consumida na forma de doces ou vitaminas. Pelo menos na região de Goiás a vitamina de Buriti é chamada de Sembereba.

O que é a fruta buriti?

Pertencente a família palmáceas, o buriti (Mauritia vinifera e M. flexuosa) predomina numa extensa área que cobre praticamente todo o Brasil central e o sul da planície amazônica. O buriti vive isoladamente ou em comunidades, que exigem abundante suprimento de água no solo. ...

O que é extraído do tronco do buriti?

A seiva do tronco do buriti é tão rica em açúcar que é possível extrair da mesma a sacarose cristalizada como da cana-de-açúcar. Para a sua obtenção, faz-se um furo no tronco e recolhe-se a seiva num recipiente, produzindo em média 8-10 litros por árvore. O produto cristalizado tem quase 93% de sacarose.

Quais são os benefícios da fruta buriti?

O buriti tem um alto teor de vitamina C, muito importante para fortalecer nosso sistema imunológico. Também possui propriedades anti-inflamatórias. "O óleo extraído do buriti também tem muitos benefícios e é aliado da beleza.

Como conservar buriti?

Contudo, se a polpa já amoleceu, pode comprometer o transporte porque as escamas soltam-se da polpa com facilidade e expõe a polpa à contaminação. Nesse caso, deve-se colocar em caixas plásticas, em camadas separadas por papel flexível.

Qual a origem do buriti?

O Buriti (Mauritia Flexuosa) é uma espécie de palmeira de origem amazônica, também conhecida pelos nomes de buriti-do-brejo, carandá-guaçu, carandaí-guaçu, coqueiro-buriti, itá, palmeira-dos-brejos, buritizeiro, meriti, miriti, muriti, muritim, muruti.

Quais são os benefícios da Buriti?

Conheça os benefícios da fruta chamada buriti, para que serve e suas principais propriedades aproveitadas pelo nosso organismo. Todo mundo já sabe que as frutas são alimentos saudáveis e cheios de nutrientes, que a gente precisa se esforçar para consumir diariamente.

Qual é a origem do Buriti?

Típico de área úmida, o buriti dá origem a frutos jovens que possuem escamas de coloração marrom-clara enquanto jovens e uma cor escura, tipo cobre, quando já se encontram maduros.

Quais são os frutos do Buriti?

Dos frutos do buriti – um coquinho amarronzado que, quando jovem, possui duras escamas que vão escurecendo conforme amadurecem – aproveita-se a polpa amarelo-ouro. Para extraí-la é preciso, antes, amolecer aquelas escamas por imersão em água morna ou abafamento em folhas ou em sacos plásticos.

Qual é o nome científico do Buriti?

Nome científico: Mauritia flexuosa. Família: aracaceae. Origem. Norte da América do Sul, Venezuela e Brasil, predominante no Brasil. O Buriti é a designação comum a plantas dos gêneros da família das aracaceas (antigas palmáceas).