Pode guardar a barra de chocolate na geladeira?

Pode guardar a barra de chocolate na geladeira?

Evite guardar o chocolate na geladeira ou no freezer (isso vai alterar a qualidade). Exceção: se o clima está extremamente quente e não há local mais fresco na casa, ele vai derreter e alterar a qualidade de qualquer maneira, então embale-o em 2 sacos plásticos herméticos, um dentro do outro, e coloque-o na geladeira.

Como armazenar chocolate que sobrou?

Como guardar o que restou depois de preparar uma receita? Quando não usar a barra inteira, guarde o chocolate na própria embalagem, protegendo-a com duas voltas de plástico filme. Conserve em temperatura ambiente próxima aos 20 º C. Nunca coloque na geladeira, para evitar que o chocolate fique esbranquiçado.

Porque não se deve colocar chocolate na geladeira?

A recomendação dos especialistas em chocolate é não colocá-los na geladeira. "A umidade e as variações de temperatura afetam a textura e o sabor", diz Paula de Lima Azevedo, proprietária da Sweet Brazil. Na geladeira, o chocolate absorve o cheiro de outros produtos que estão no local.

Como Guardar o chocolate na geladeira?

Evite guardar o chocolate na geladeira ou no freezer(isso vai alterar a qualidade). Exceção: se o clima está extremamente quentee não há local mais fresco na casa, ele vai derreter e alterar a qualidade de qualquer maneira, então embale-o em 2 sacos plásticos herméticos, um dentro do outro, e coloque-o  na geladeira.

Como armazenar os chocolates no congelador?

Uma dica é arrumar uma caixa legal para armazenar os chocolates e mantê-la em ambiente fresco, longe de janelas onde pode bater o sol. Essa aí em cima é uma das minhas caixas (a que fica no escritório). Ovo de Páscoa armazenado no congelador: veja como ficou esbranquiçado.

Como manter a qualidade do chocolate?

Dicas para manter a qualidade do seu chocolate. Mantenha o chocolate em local seco e escuro, em temperatura entre 12 e 20ºC. Mantenha o chocolate bem embalado para evitar entrada de ar, umidade e odores de outros alimentos (a gordura presente no chocolate absorve estes odores).

Qual o prazo de validade dos chocolates?

Algumas trufas tem prazo de validade de alguns dias, enquanto algumas barras podem ficar na prateleira sem alteração por até 2 anos. Claro que os chocolates que levam conservantes na sua composição vão durar mais e aqueles que são feitos com ingredientes frescos terão durabilidade bem menor, como os bombons de frutas por exemplo.