Onde é produzida a baunilha?

Onde é produzida a baunilha?

A orquídea baunilha é nativa do México, mas o país produz pouco - foi ultrapassado por Madagascar ainda na década de 1960. O segundo lugar no ranking de maiores produtores é da Indonésia. Colonizadores franceses levaram baunilha pela primeira vez para a ilha Reunião, vizinha de Madagascar, no início do século 19.

Como é produzido baunilha?

Vale destacar que a baunilha (Vanilla planifolia) é uma planta da qual brota uma espécie de orquídea e o extrato de suas vagens possui o sabor, que é obtido por meio de imersão da fava em álcool. Isso resulta num extrato chamado vanilina, que é o responsável pelo famoso sabor presente em inúmeros alimentos.

Qual planta produz baunilha?

orquídeas Baunilha (do castelhano vainilla, pequena vagem) é uma especiaria usada como aromatizante, obtida de orquídeas do género Vanilla, nativas do México.

Porque baunilha e tão caro?

Tanto a fava quanto o extrato são caros pelo tempo e trabalho manual exigidos. Não é à toa que depois do açafrão verdadeiro (estigma seco da flor Crocus sativus), a baunilha seja o segundo condimento mais caro do mundo.

Qual país produtor de baunilha?

Madagascar Os principais países produtores são: Madagascar, que lidera a produ- ção mundial de baunilha; seguido da Indonésia; China; e México (Tabe- la 1).

Como é a fruta baunilha?

Não é muito conhecida a sua origem, mas é um dos sabores e aromas mais apreciados e conhecidos em todo o mundo. A baunilha provém da Vanilla planifolia, uma planta pertencente à família das Orchidaceae – uma orquídea, portanto.

Como é a árvore de baunilha?

A baunilheira é uma orquídea trepadeira nativa do México que pode atingir mais de 10 metros de comprimento. Seus frutos são vagens de 10 a 25 cm de comprimento e 5 a 15 mm de diâmetro, cada um contendo um grande número de minúsculas sementes.

Qual a origem da baunilha?

Origem. A baunilha é produto da orquídea Vanilla planifolia. Após ser plantada, a muda demora quatro anos para se desenvolver completamente e florescer. 2.

Qual o preço da baunilha natural?

O motivo de tantos bloqueios de segurança pela estrada é simples: a baunilha natural é a segunda especiaria mais cara da Terra. Cotada em São Paulo a US$ 960 por quilo no atacado, fica atrás apenas do açafrão, cujo quilo custa US$ 4.090. Mais impactante que o aroma e a abundância das favas é a condição de quem as cultiva.

Qual a região ideal para cultivo da baunilha?

As regiões mais ideais para seu cultivo são de regiões com temperaturas médias acima de 21°C durante o ano todo, com chuvas regulares e alta umidade relativa do ar. Esta planta se desenvolve em regiões de clima Tropical, Subtropical e Temperado. A Baunilha deve ser cultivada com sombreamento parcial.

Qual o sabor da baunilha?

Se o sabor tem origem total ou parcialmente em fontes artificiais, a embalagem deve dizer "sabor de baunilha" ou "baunilha artificial". A baunilha extraída das vagens de baunilha tem sabor e intensidade únicos, característicos da área onde é cultivada, assim como acontece com produtos como o vinho.