Pode comer manjubinha inteira?
Pode comer manjubinha inteira?
A Manjubinha é da família da anchova, tanto que seu nome científico é Anchoviella lepidentostole. Um peixinho de águas salgadas e quentes, pequeno que chega a no máximo 12 cm de comprimento. Por isso, se come inteiro, frito (sim, vai ter fritura, aceite), com cabeça e tudo.
Como fritar mini peixe?
Modo de Preparo
- 01 Coloque ao fogo uma frigideira com óleo para fritar;
- 02 Enquanto o óleo aquece, tempere o peixe;
- 03 Não coloque demasiado pois este peixe absorve rapidamente o sal;
- 04 Passe os peixes na farinha de arroz e coloque a fritar;
- 05 Retire para um prato e depois sirva numa travessa com rodelas de limão.
Como se trata peixe agulha?
Tempere o peixe com sal, o alho e o limão. Passe pela farinha de trigo e frite no óleo quente até dourar dos dois lados. Sirva logo.
Qual o benefício da manjubinha?
Manjuba (Anchoviella lepidentostole) Como: sua carne é elástica, rosada e, quando frita, possibilita consumir inclusive a espinha, sendo um excelente petisco. Por quê: a manjuba é fonte de minerais como o potássio, que ajuda a controlar a pressão.
Qual melhor peixe para fritar sem espinhas?
Os tipos de peixes que possuem sabor mais leve e menos espinhas são: badejo, cação, tilápia e linguado. Você pode oferecer outros as crianças, caso queira introduzir sabores mais diversificados, desde que tome os devidos cuidados, como o salmão, o dourado, o atum e o surubim.
