Como servir em um restaurante?
Índice
- Como servir em um restaurante?
- Como o garçom deve servir?
- Quem são os profissionais que trabalham em um restaurante?
- Qual a sensação de bem-estar de um restaurante?
- Como montar uma mesa em seu restaurante?
- Qual a palavra-chave do seu restaurante?
- Qual o tipo de serviço que você vai servir no seu estabelecimento?
Como servir em um restaurante?
Por este motivo, preparamos 5 dicas para você oferecer um bom atendimento no restaurante e fazer com que os clientes retornem sempre ao seu estabelecimento.
- Seja eficiente no atendimento. ...
- Ofereça treinamento aos seus garçons. ...
- Disponibilize o cardápio eletrônico. ...
- Seja cordial e educado. ...
- Saiba a opinião do cliente.
Como o garçom deve servir?
Nunca encha até a boca os copos (somente 2/3 da taça). A primeira travessa é levada pelo lado esquerdo do convidado (se for à francesa ele mesmo se serve). Os pratos sujos devem ser retirados também pelo lado esquerdo. Os pratos limpos sempre entram pela direita do convidado.
Quem são os profissionais que trabalham em um restaurante?
garçom: responsável por fazer o atendimento aos clientes, fornecendo informações sobre os pratos e bebidas, assim como anotar e servir seus pedidos. maítre: é o encarregado de dar boas vindas aos clientes do restaurante e fazer orientações aos garçons sobre como deve funcionar o salão.
Qual a sensação de bem-estar de um restaurante?
A sensação de bem-estar e confiança proporcionada por um bom atendimento de um restaurante é visto como diferencial competitivo. Afinal, não são todos os restaurantes que levam como regra ou sabem como atender um cliente bem. Isso é notável ao nos depararmos com situações onde é feita a propaganda negativa de um estabelecimento:
Como montar uma mesa em seu restaurante?
Ao pensar em como montar uma mesa em seu restaurante, é imprescindível que todos os elementos estejam em harmonia. Fique atento com a combinação dos seus pratos com a decoração do restaurante. Se o seu objetivo é fazer uso de um prato colorido, por exemplo, é interessante que a sua decoração seja um pouco mais neutra e vice-versa.
Qual a palavra-chave do seu restaurante?
Todos os clientes que chegam no seu restaurante devem ter uma recepção cortês, com um sorriso no rosto, um seja bem-vindo (a) e com um funcionário sempre atento para ajudá-los em alguma dúvida ou solicitação. Aqui a palavra-chave é prontidão. Garanta que os primeiros momentos do cliente no seu restaurante não sejam de longa espera.
Qual o tipo de serviço que você vai servir no seu estabelecimento?
Existem diferentes tipos de serviço em restaurante, e escolher qual deles adotar no seu estabelecimento depende de alguns pontos. É necessário avaliar que tipo de comida você vai servir, qual será a localização do estabelecimento, que público-alvo deseja atingir e como a maneira de servir vai impactar no seu custo.
