O que é polpa de bacuri?

O que é polpa de bacuri?

A polpa congelada do bacuri é utilizada na preparação de sucos, sorvetes, iogurtes, doces , pudins, mouses e geleias. De tão procurada, é uma das frutas do Cerrado de maior valor comercial.

Como tirar a resina da casca do bacuri?

Deixe que a água atinja a fervura. Durante o processo, as cascas irão amolecer e a resina será libera- da na água de fervura, durante o aquecimento.

Como se come a fruta bacuri?

Para comer in natura, costuma-se quebrar os frutos com um pedaço de toco, pelo menos ali onde eu estava. O fruto, na palma da mão e o bastão na outra. Uma só pancada certeira e a joia branca se mostra.

Como abrir o bacuri?

Felicidade é abrir um bacuri com uma semente e vários filhotes. Mas, para a indústria cosmética, importam as sementes, riquíssimas em manteiga hidratante. Para comer in natura, costuma-se quebrar o fruto com um pedaço de toco, pelo menos ali onde eu estava. O fruto na palma da mão e o bastão na outra.

Quanto custa uma polpa de bacuri?

Total:R$66,50.

Qual o sabor do bacuri?

baunilha "O bacuri tem um sabor muito refinado, que lembra o da baunilha", afirma Valero. "E combina muito bem com bolo de chocolate." Da mesma família do mangostão e do abricó, o bacuri possui cerca de 12 cm de diâmetro e pode chegar a pesar 900 gramas, dependendo da variedade.

Quais os benefícios da casca do bacuri?

Bacuri ainda trata problemas de pele, elimina manchas dessa região e serve tanto como cicatrizante, quanto renovador da epiderme.

Como tirar a acidez do bacuri?

Cozinhar a casca do bacuri para amolecer a polpa. Depois tire a polpa e amasse bem ou passe num triturador com a casca. Leve ao fogo. Acrescente duas colheres de açúcar mascavo para tirar a acidez da fruta.