Como tirar a gordura da calabresa?

Como tirar a gordura da calabresa?

Pré-preparo: Separe os gomos, faça furos com um garfo e coloque em uma panela com água fervente junto com uma laranja inteira e deixe por 5 minutos. A laranja vai puxar toda a gordura para dentro dela e a linguiça vai ficar mais saborosa. Esse procedimento também serve para feijoada.

Qual linguiça menos gordurosa?

Frango: a linguiça de frango é uma ótima opção para quem não é muito fã de carne de porco, além de ser um pouco mais sequinha e menos gordurosa.

Como tirar o óleo da calabresa?

Sem Óleo: Corte a linguiça em rodelas ou ao meio e aqueça a frigideira anti-aderente, coloque as linguiças e deixe que fritem elas mesmo aferventadas tem gordura para fritarem sozinha sem ajuda de outras gorduras.

Como tirar o sal da costela salgada?

Método Rápido:

1. Limpe a carne seca e corte em pedaços.
2. Coloque numa panela normal e cubra com água.
3. Deixe cozinhar por 10 minutos.
4. Em seguida troque a água e cozinhe por mais 10 minutos.
5. Repita esse processo por cerca de 3 a 4 vezes até que o sal esteja no ponto certo.

Como tirar o gosto ruim da linguiça?

Defumar linguiça agrega aroma e sabor diferenciados à carne. Sem falar que “o processo de defumação aumenta a durabilidade do produto, pois garante sua maior conservação. Há o método caseiro de defumação, no fogão a lenha, ou ainda o método industrial com banho de imersão em fumaça líquida.

Qual a receita de linguiça calabresa curada?

Linguiça Calabresa Curada. Receita de linguiça curada com pimenta calabresa. É uma receita bastante apimentada, diminua a quantidade de pimenta calabresa caso prefira uma linguiça menos apimentada.

Qual a receita de linguiça curada com pimenta calabresa?

Receita de linguiça curada com pimenta calabresa. É uma receita razoavelmente apimentada, diminua a quantidade de pimenta calabresa caso prefira uma linguiça menos apimentada. Essa receita não necessita de defumação ou cocção, apenas um período de cura em temperatura amena e com ventilação por 10 a 15 dias.

Como adicionar gordura extra à linguiça?

Adicione um pouco de óleo. As linguiças são bastante gordurosas, portanto, não é necessário adicionar muita gordura extra à panela. No entanto, esta gordura ficará presa dentro da linguiça no início do cozimento, o que significa que há um período de vários minutos em que ela pode ficar grudada e queimar.

Quanto tempo deve levar uma linguiça para cozida?

Dependendo do tamanho das linguiças, isto deve levar cerca de 10 a 15 minutos. Quando as linguiças estiverem bem douradas, corte uma ao meio. A carne deve estar firme e totalmente cozida.