Como fazer carne de javaporco?

Como fazer carne de javaporco?

Modo de fazer Regue a parte de baixo do pernil, a sem pele, com o suco do limão, esfregue o sal e as pimentas. Coloque essa parte em contato com os vegetais e envolva a assadeira com papel alumínio, vedando bem. Leve ao forno preaquecido até a carne ficar macia. (Em uma peça de 2,5kg foram necessárias 5 horas.)

Quanto custa um quilo de carne de javali?

Os criadores vendem ao varejo por uma média de R$ 16 o quilo, preço que já foi superior quando eram raros os criatórios aptos ao abate. A cotação da iguaria varia de R$ 21 a R$ 30 nos açougues e supermercados.

Qual o cheiro de carne estragada?

O cheiro de carne estragada é inconfundível e praticamente impossível de se cobrir. Quando as bactérias têm a oportunidade de se reproduzir, elas o fazem com uma rapidez alarmante, criando limo e odores e fazendo com que a carne não possa mais ser consumida.

Como limpar o pacote da carne?

Se o pacote estiver vazando, usa luvas de borracha para evitar que as bactérias e o sangue da carne entrem em contato com a sua pele. Lave superfícies duras com água morna e sabão, como os balcões, para eliminar qualquer limo ou sangue que possa ter vazado da carne.

Como eliminar esse cheiro desagradável?

Se livrar da fonte do problema é o primeiro passo para de eliminar esse cheiro extremamente desagradável. Coloque a carne estragada em uma sacola plástica e jogue em uma lixeira na rua, para tirá-la de dentro de casa.

Por que a carne deve ser lavada?

A carne deveria ser bem lavada e não deve ter contato com a parte externa do couro. Toda a gordura porventura existente deve ser retirada da carne. Uma bom mergulho em água fervente e umas boas lavadas tirariam qualquer gosto estranho.