Como Skal dar o mocotó?

Numa panela de pressão coloque o mocotó, 2 cebolas picadas, 1 colher (sopa) de alho amassado, 4 folhas de louro, sal a gosto e cubra com água. Tampe a panela, leve ao fogo médio e após pegar pressão conte 30 minutos. Desligue o fogo, retire a pressão, abra a panela e verifique se o mocotó está macio.

Como tirar o óleo do mocotó?

Para retirar a camada de gordura que fica por cima do caldo de mocotó, coloque um saco plástico cheio de gelo dentro da panela em que cozinhou o caldo. A gordura vai se solidificar e aderir ao saco plástico. Então, é só tirar o plástico com a gordura junto.

São os benefícios do mocotó?

É através do caldo de Mocotó que conseguimos obter Colágeno de alto valor biológico. Uma proteína que dá o aspecto gelatinoso ao caldo e para o nosso corpo oferece aminoácidos essenciais com benefícios antienvelhecimentos, melhorando o sistema imunológico, a pele, cabelos, unhas, ossos e juntas.

Como é feito o óleo de mocotó?

O Óleo de Mocotó é um óleo de origem animal, extraído da tíbia do boi. O óleo é obtido através do cozimento e posterior purificação. O Óleo de Mocotó é considerado como um subproduto da indústria de carne e se destaca pela importância ambiental, pois sua produção acarreta em uma menor quantidade de resíduos.