Como fazer para tirar o gosto ruim da carne de soja?
Como fazer para tirar o gosto ruim da carne de soja?
Modo de Preparo
- Em uma panela, despeje a água e deixe ferver, depois adicionar o vinagre e a proteína de soja e deixe cozinhar por 5 minutos.
- Despeje em um escorredor ou peneire e lave em água corrente e deixe escorrer por 3 minutos, esse passo é o que tira o gosto amargo da soja.
Como hidratar a carne?
Esse processo serve para o tipo texturizada ou em pedaços. A cada 1 xícara de chá de proteína vegetal seca, use 2 xícaras de chá para a hidratação. Numa tigela, cubra a proteína vegetal com água quente e acrescente suco de pelo menos meio limão, deixe agir por 30 minutos.
Como faço para dobrar a carne de soja?
Após realizar o procedimento anterior, volte a proteína texturizada de soja para uma tigela e coloque água morna na seguinte proporção: para cada parte de soja adicione duas partes de água morna (foto 3). Deixe por 15 minutos. Você notará que a carne de soja dobrará de volume.
Onde comprar carne de soja?
5 - Onde comprar carne de soja? Gosto de comprar carne de soja na Mundo Verde, para escolher dentre tantas opões o melhor preço, e também porque eles têm vários tipos de carne de soja, como por exemplo: granulada clara e escura (para carne moída, hamburguer e almôndegas), em pedaço (estrogonofe, carne indiana, carne com legumes, etc.).
Como hidratar a carne de soja?
Você notará que a carne de soja dobrará de volume. Escorra e esprema a água e utilize a carne em suas receitas. Cada xícara de proteína de soja desidratada (carne moída de soja) renderá duas xícaras da soja hidratada.
Como saborizar a carne de soja com caldos caseiros?
Saborize a carne de soja com caldo de carne, frango, peixes ou legumes. (lembre-se de que usar os caldos industrializados apenas de vez em quando, pois o excesso é prejudicial), para resolver o impasse, veja receita de caldos caseiros . Para a proteína de soja em cubos siga o mesmo procedimento. 7. RECEITAS COM CARNE DE SOJA:
