Como se extrai o mel do favo?

Como se extrai o mel do favo?

Coloque o favo sobre uma assadeira de vidro e utilize a faca serrilhada para destampar a cera e retirar o mel do favo. Para remover a maior parte do produto será necessário realizar esse procedimento várias vezes.

Como tirar o mel de uma colmeia?

Antes de chegar em nossas mesas, o mel que comemos precisa ser extraído das colmeias: e essa parte é bem menos doce do que o seu sabor. O processo normal envolve extrair partes inteiras da colmeia, abri-las com facas quentes e então utilizar uma espécie de centrífuga para obter o mel.

Qual é a extração do mel?

A extração do mel é o processo em que colhemos o mel dos favos de mel selados com o mel maduro. Em poucas palavras, selecionamos cuidadosamente os quadros que estão prontos para serem colhidos.

Como limpar o pote de mel?

As temperaturas altas não vão tornar o mel impróprio para consumo, porém temperaturas acima de 38°C destroem algumas propriedades benéficas do mel. Coloque o mel dentro da água. Ponha o pote de mel diretamente no fundo da panela, de forma que fique rodeado de água quente por todos os lados. Se estiver usando uma tampa, deixe-a bem frouxa.

Como transferir o mel para o pote de vidro?

Transfira todo o mel que quiser derreter para um pote de vidro alto com tampa, em temperatura ambiente. Apoie a tampa sobre o pote sem fechá-lo. O pote de vidro é o recipiente ideal, pois o vidro pode suportar altas temperaturas enquanto permite que o calor seja transferido para o mel que está em seu interior.

Como conservar o mel derretido em temperatura ambiente?

Armazene o mel derretido em temperatura ambiente. Despeje o mel derretido em um recipiente hermético. Guarde este pode em um local seco e em temperatura ambiente até quando quiser usar o mel. A variação de temperatura ideal é de 10 a 21°C.