Como tirar o sal de peixe salgado?
Como tirar o sal de peixe salgado?
Em um recipiente, coloque os pedaços de carne/peixe e cubra com água fria. Deixe em geladeira por no mínimo 12 horas (o ideal são 24 horas), trocando a água de 4 em 4 horas. Lavar a carne em água corrente para tirar o excesso de sal e corte em cubos.
Como fazer para tirar o sal do pirarucu?
Deixe o pirarucu de molho para tirar o sal por meia hora em água fria. Em seguida, coloque o pirarucu em outra água e leve ao fogo para escaldar por uns 5 minutos. Depois de pré-cozido e dessalgado, desfie ele todo, tire as possíveis espinhas que encontrar e reserve.
Como lavar o pirarucu?
1º processo: Coloque o pirarucu de molho dentro de uma vasilha embaixo de água corrente por 10 minutos. Este é o processo mais rápido para dessalgar o pirarucu.
Como dessalgar linguiça rápido?
Para dessalgar: água quente ou água gelada Um deles é com água quente. Para dessalgar com água quente é preciso colocar a carne numa panela e cobri-la com água. Após 10 minutos fervendo, é preciso jogar essa água fora e repetir o processo duas vezes. Depois, é só cozinhar a carne do jeito que a sua receita precisar.
Como fazer com que o sal fique mais salgado?
E quando o assunto é fazer com que uma receita fique menos salgada, diluir 1 colher (chá) de amido de milho em água pode ser uma boa solução para deixar o sal na medida certa. O amido de milho diluído em água pode dar um jeito nos pratos salgados. “Sal na tampa?” — isso mesmo!
Como corrigir o excesso de sal na comida?
Açúcar e vinagre de maçã. Outra forma de corrigir o excesso de sal na comida é adicionando uma mistura de açúcar (1 colher de sopa, em média) e vinagre de maçã (a mesma medida) ao preparo. Claro que a quantidade vai depender de quanta comida você está preparando e precisa ser corrigida.
Como Tirar o excesso de sal?
Se o sal em excesso for aplicado na carne, no peixe ou numa proteína vegetal antes de ser cozinhada, dar um banho no alimento ajuda a tirar o excesso. Vale sempre ressaltar que o consumo diário de sal não deve exceder os cinco gramas por dia.
Como corrigir o sal na preparação?
Vá salgando o prato de pouquinho em pouquinho. Corrija o sal sempre que acrescentar um ingrediente que não seja salgado, por exemplo. Outra dica é provar com frequência para ter ideia de como o sabor está ficando. É muito mais fácil corrigir o sal no meio da preparação do que apenas cinco minutos antes de servir!
