Como transportar produtos não perecíveis?

Como transportar produtos não perecíveis?

Os equipamentos de refrigeração não devem apresentar risco de contaminação para o produto e deve garantir, durante o transporte, temperatura adequada para o mesmo. Os alimentos perecíveis devem ser transportados em veículo fechado, dependendo da natureza sob: Refrigeração ao redor de 4ºC, com tolerância até 7ºC.

O que é uma carga perecível?

Segundo a Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT), são considerados produtos perecíveis todos aqueles que possam se deteriorar durante o transporte de carga ou que necessitem de condições especiais de temperatura ou ventilação.

Por que itens como a água e os alimentos não podem ser tratados como mercadoria?

O transporte de alimentos não pode ser tratado como um simples processo de deslocamento de cargas no território. Esse tipo de mercadoria é sensível e exige uma série de cuidados para se manter apta ao consumo até chegar ao consumidor.

O que é carga comum?

Esses tipos de carga refere-se aos produtos industrializados e não perecíveis. Além disso, o transporte pode ser feito independentemente da estação do ano ou do clima, já que não precisa de refrigeração. Dessa forma, se trata de uma carga bastante versátil.

Como funciona o transporte aéreo de cargas?

As cargas podem ser transportadas tanto por aeronaves específicas quanto nos porões de aeronaves de passageiros – isso é feito nos transportes nacionais e internacionais de produtos. O transporte aéreo oferece mais rapidez no deslocamento de cargas, que podem ser entregues no mesmo dia, dependendo da região.

Quais são os produtos perecíveis?

V - leite in natura e derivados; VI - leveduras e fermentos; VII - gelo em cubo; VIII - frutas, legumes e cogumelos frescos ou crus, processados ou não; IX - todos os alimentos, que necessitem estar obrigatoriamente em temperaturas estabelecidas por legislação específica. Confira aqui, lista completa dos produtos considerados perecíveis.

Como planejar o transporte de alimentos perecíveis?

Planejar o transporte de alimentos perecíveis envolve uma série de cuidados, especialmente no que se refere à conservação da carga. Por ser um tipo de transporte tão específico, existe também uma legislação criada inteiramente para regulá-lo.

Qual a diferença entre os alimentos não perecíveis e o perecível?

A diferença entre os alimentos não perecíveis e os perecíveis é que, se forem armazenados de forma correta, os não perecíveis mantêm sua qualidade para consumo por mais tempo em comparação aos perecíveis. É muito comum que em campanhas de arrecadação de alimentos seja pedido que os itens doados sejam do tipo alimentos não perecíveis.

Qual a legislação de transporte de alimentos perecíveis?

Em termos gerais, a legislação de transporte de alimentos perecíveis (Portaria CVS-15) determina que os produtos dessa categoria devam ser transportados com condições apropriadas para evitar qualquer tipo de contaminação ou perda de mercadoria. Para isso, é necessário manter um controle adequado de higiene, temperatura e tempo de frete.