Qual a melhor forma de ovo de Páscoa?

Qual a melhor forma de ovo de Páscoa?

Se você irá se aventurar na cozinha para preparar seus próprios Ovos de Páscoa e, provavelmente, não voltará a usar as formas tão cedo, a melhor opção são as formas de acetato. Elas possuem um investimento menor, mas em compensação esse material não é muito resistente, quebra e perde o formato com facilidade.

Como usar forma silicone ovo de Páscoa?

Com o chocolate derretido, prepare a sua forma de silicone. Coloque o chocolate até a marca, monte a parte de silicone e posicione sobre o chocolate, pressionando até descer por tudo. Leve à geladeira por aproximadamente 15 minutos. Desenforme quando notar que o chocolate já desgrudou.

O que preciso para fazer ovo de Páscoa caseiro?

O material para fazer ovos de Páscoa

1. Recipiente para derreter chocolate. Para derreter o chocolate, você pode usar 3 maneiras, sendo que cada uma utiliza um utensílio diferente. ...
2. Pedra de mármore ou granito. ...
3. Colheres, espátulas e faca. ...
4. Tigelas de tamanhos variados. ...
5. Formas para ovos de Páscoa. ...
6. Termômetro. ...
7. Balança. ...
8. Rolo Forneável.

Como fazer ovo pochê no silicone?

Basta pincelar a forma com um pouco de óleo, quebrar o ovo, colocar em uma panela com água quente por cinco minutos e depois retirá-lo da forma.

Por que o ovo de Páscoa não sai da forma?

Por que os chocolates não desenformam? Os principais motivos são: o chocolate não foi temperado corretamente, o tempo de resfriamento foi muito curto, a casquinha está muito fina ou o chocolate é viscoso demais.

Como fazer o ovo de Páscoa em pé?

Deixe o ovo de Páscoa em pé prendendo-o em uma base feita de chocolate ou cobertura: despeje o chocolate temperado ou cobertura derretida dentro de um aro de metal apoiado sobre uma bandeja forrada com papel-manteiga. Leve à geladeira para secar e desenforme. Com um pouco do chocolate temperado ou cobertura derretida, grude o ovo fechado na base.

Qual a temperatura da moldagem de ovos de Páscoa?

Para moldagem de ovos de Páscoa é importante prestar atenção à temperatura: a cobertura Top deve estar derretida entre 38 °C e 42 °C; já o Inovare e os chocolates Melken ou Unique devem ser mantidos na temperatura final de têmpera . Despeje o chocolate temperado ou cobertura derretida até a marca indicada na forma.

Como faço para desenformar o ovo?

Vire o molde e pressione levemente em volta da borda. Leve à geladeira (entre 8 °C e 10 °C) por cerca de 20 minutos ou até que a forma fique opaca, indicando que o ovo está pronto para ser desenformado. Aqueça rapidamente uma placa metálica e encoste as bordas dos ovos nela por alguns segundos.

Como faço para eliminar as bolhas do ovo?

Dê batidinhas leves para eliminar as bolhas e encaixe a película de silicone. Vire o molde e pressione levemente em volta da borda. Leve à geladeira (entre 8 °C e 10 °C) por cerca de 20 minutos ou até que a forma fique opaca, indicando que o ovo está pronto para ser desenformado.