Pode congelar a farinha de tapioca?
Pode congelar a farinha de tapioca?
A boa notícia é que a nossa prática e versátil tapioca pode sim ser congelada, com ou sem recheio, basta prepará-la na frigideira, como de costume, recheá-la e levá-la ao congelador muito bem-embalada em folha de alumínio, plástico aderente (plástico-filme), potes de vidro ou recipientes de plástico.
Como conservar a tapioca depois de aberta?
Após aberta, a goma deve ser refrigerada. Como a tapioca é mais úmida do que outros alimentos em pó – como o café –, mantê-la na geladeira evita a proliferação de micro-organismos. Por ser um produto de origem animal, a regra é que vá para a geladeira.
Pode deixar tapioca pronta?
Sim, amig@s, dá para deixar a tapioca pronta congelada e comer quando você quiser! Claro que como todos os alimentos no mundo ela é mais gostosa fresquinha, porém, fica ótima para levar de lanche para o trabalho, por exemplo. É só descongelar e finalizar com 15 segundos no micro-ondas. Voilà!
Como saber se a tapioca está pronta?
Quando você mexe a frigideira e a tapioca se movimenta significa que está no ponto. Segundo os especialistas é possível virá-la nesse momento, mas não é necessário assá-la dos dois lados, dependendo do gosto. No ponto certo, segundo Jorge, a tapioca deve estar úmida, sem desmanchar ou quebrar.
O que deixa a tapioca dura?
Por que a minha tapioca fica dura? ° Você deve estar deixando ela tempo demais na frigideira, ou o fogo tá muito alto. Ou ainda: você está exagerando na quantidade de goma. O processo é rápido, o fogo é médio e não precisa de muita goma.
