Como usar o antimofo líquido?
Como usar o antimofo líquido?
O anti-mofo líquido traz a comodidade do pão poder ser embalado ainda quente, logo após sair do forno ou se preferir ou houver necessidade por exemplo de fatiamento , ele pode ser aplicado no produto totalmente frio, o importante é que a operação ocorra no momento da embalagem para que sejam tratados tanto o pão quanto ...
Como usar antimofo no pão caseiro?
Experimente o Antimofo Fleischmann em suas receitas e iniba o desenvolvimento de mofo e Hope (bactérias) dando maior durabilidade a suas receitas. Modo de usar: De 1gramas de Anti-mofo Fleischmann = para 50kg de farinha de trigo (0,2 a 0,3% base farinha). Misturar o Anti-mofo Fleischmann na massa.
O que faz o pão mofar?
Os principais fatores que favorecem o desenvolvimento dos fungos são a umidade dos pães, o fatiamento deste, o empacotamento do pão ainda quente e/ou o seu armazenamento do pão em ambiente úmido, com temperatura elevada. ... - Neurospora sitophila, o “mofo roxo” do pão, porque apresenta conídios de cor rosa.
Como preparar o antimofo caseiro?
1 colher de chá de bicarbonato de sódio. Para preparar o antimofo caseiro, basta misturar os dois ingredientes em um recipiente alto – já que a solução vai borbulhar. Passe a mistura para um borrifador e pulverize sobre os locais infectados pelo bolor.
Como aplicar produtos anti-mofo em alimentos?
Na produção alimentícia, para evitar que sua contaminação prejudique a saúde dos consumidores, é importante aplicar produtos que impeçam ou adiem sua proliferação. Por isso, faz parte da fabricação de alimentos aplicar anti-mofo em pães e pizzas, entre outros alimentos fermentados, que tendem a ser um ambiente propício para sua contaminação.
Qual o método mais adequado para aplicação de anti-mofo?
Para facilitar a aplicação de anti-mofo em pães e massas, o método mais adequado é a utilização de máquinas especializadas, que deixam o processo mais eficiente e muito mais rápido.
Como evitar a proliferação do mofo?
O mofo é um processo natural de reprodução de fungos, que costuma atacar ambientes e também alimentos e massas em geral. Na produção alimentícia, para evitar que sua contaminação prejudique a saúde dos consumidores, é importante aplicar produtos que impeçam ou adiem sua proliferação.
