Quais temperos utilizar?
Quais temperos utilizar?
Como usar temperos e quais ter em casa
- PIMENTA. Conhecida por ser a rainha dos temperos e indispensável na cozinha. ...
- CANELA. Responsável por um aroma muito específico, sendo comum em vários doces. ...
- NOZ-MOSCADA. Utilizada para dar um toque a mais no molho branco ou no fondue. ...
- COMINHO. ...
- TOMILHO. ...
- CURRY. ...
- ORÉGANO. ...
- PÁPRICA.
Como utilizar as especiarias?
As especiarias podem ser acrescentadas em pães, bolos, tortas e biscoitos, doces e salgados para dar um toque especial; As especiarias e ervas podem ser utilizadas no fim do preparo apenas para salpicar o sabor sobre um prato preparado.
Por que usar especiarias?
As especiarias são conhecidas como plantas condimentares. Elas enriquecem o sabor, o aroma e a coloração dos alimentos. Assim, são utilizadas na culinária para condimentar as refeições, sobremesas, lanches e qualquer outro preparo.
Onde usar temperos secos?
Em geral, temperos secos bem conservados duram meses. Tostar os temperos na frigideira libera mais aroma e sabor, sendo possível até fazer molhos rapidamente dessa forma (por exemplo, derreta manteiga e cozinhe em fogo baixo folhas de sálvia por alguns minutos na manteiga para ter um molho saboroso para nhoque).
O que é temperos e especiarias?
Temperos e Especiarias A palavra especiaria, condimento ou temperos naturais, desde os séculos XIV e XV na Europa Ocidental, se refere a diversos produtos de origem vegetal, de aroma ou sabor acentuados.
Quais temperos devemos ter na cozinha?
14 temperos e especiarias essenciais para ter na cozinha
- Açafrão da Terra/Cúrcuma. A cúrcuma, conhecida também conhecida como açafrão da terra, é uma planta da mesma família do gengibre. ...
- Alecrim. Uma das ervas mais aromáticas que existe. ...
- Canela. ...
- Cardamomo. ...
- Colorau/Urucum. ...
- Cominho. ...
- Curry. ...
- Lemon Pepper.
