Para que serve soft gel?
Para que serve soft gel?
Corante concentrado desenvolvido especialmente para cobertura tipo chantilly, possuindo uma consistência apropriada que permite uma coloração rápida e fácil, não desestabilizando a preparação. Aplicado em cobertura tipo creme (chantilly, glacê, marshmallow), pasta americana, biscuit, massas etc.
Como usar corante na massa do bolo?
Corante em pó Ele pode ser aplicado em qualquer alimento, salgado ou doce, e as cores podem ser misturadas entre si. Para usá-lo, você deve dissolver o corante em pó em álcool de cereais até formar uma pasta. Assim, é possível pintar coberturas e doces.
O que é gel Soft?
Corante artificial super concentrado, possui uma consistência em gel que permite uma coloração mais rápida e fácil, não desestabilizando a preparação.
Para que serve o corante de bolo?
O corante em pó é indicado para coloração de massas de bolos e de biscoitos, tingimento de cremes amanteigados e também para as coberturas secas, como pasta de chocolate e pasta americana. Para pintar a superfície ou os detalhes dessas coberturas, basta diluí-lo e fazer o trabalho com o auxílio do pincel culinário.
Qual o melhor corante para doces?
O corante em gel é o mais versátil de todas as versões, já que é altamente rentável. É ideal chegar em qualquer tonalidade e pode ser usado tanto em pratos doces quanto salgados, uma vez que não altera o sabor dos alimentos.
