Quais são as 4 etapas da investigação de um surto de DTA?

A investigação de um surto envolve cerca de 05 etapas/passos ou condições necessárias para se chegar a bons resultados: Passo 1: Planejamento para o trabalho de campo; Passo 2: Definição de caso e investigação de campo; Passo 3: Processamento dos dados da investigação; Passo 4: Implementação das medidas controle e ...

Qual o microrganismo responsável pelo maior número de DTA no Brasil?

Dentre os agentes bacterianos, aqueles que estão relacionados e implicados com o maior número de surtos são: Staphylococcus aureus e Salmonella sp. Na Tabela 2, apresentam–se o número e a porcentagem de surtos em que estão envolvidos cada agente bacteriano.

Quando podemos considerar um surto de DTA?

Considera-se surto de doença de transmissão alimentar (DTA) um incidente no qual 2 ou mais pessoas apresentam doença similar resultante da ingestão de líquidos ou alimento comum contaminado ou de alimentos de mesma procedência ou preparação/fabricação e também devido a um aumento não explicável e não esperado de doença ...

O que quer dizer a sigla vê DTA?

A sigla DTA designa as Doenças Transmitidas por Alimentos. Essas doenças são causadas pela ingestão de alimentos e/ou água contaminados por micro-organismos patogênicos, toxinas ou substâncias químicas.