Como usar o ácido cítrico em conservas?
Como usar o ácido cítrico em conservas?
Se você gosta de preparar seus próprios molhos e conservas para utilização após algum tempo, o ácido cítrico pode ajudar! Basta preparar a receita de sua preferência. Em seguida, acrescente 1/2 colher de chá de ácido cítrico líquido para cada 500 ml de molho. Encha seus potes com o molho no nível desejado.
Como usar o ácido cítrico em alimentos?
Dado que o ácido cítrico pode ser feito em forma de pó, ele também pode ser usado em alimentos secos quando um sabor azedo é desejado. O ácido cítrico é uma alternativa seca ao suco de limão ou vinagre em alimentos secos, como temperos, pós aromatizantes e salgadinhos.
Para que é usado ácido cítrico?
Utilizado em muitos produtos alimentícios, ele serve como regulador de acidez em alimentos como, por exemplo, sumos e doces, com o objetivo de acidular os mesmos, diminuindo o seu pH.
Como preparar o ácido cítrico?
Passo a passo para fazer a diluição do ácido cítrico:
- Higienize um béquer plástico e coloque toda a Água deionizada.
- Adicione a seguir o Ácido cítrico.
- Misture bem com um bastão ou outro utensílio até dissolver completamente o ácido cítrico.
- Com um funil, verta esta solução para um frasco bem vedado.
Qual conservante que coloca em conservas caseiras?
Álcool. Puro é o melhor agente conservante, mata todos os micro-organismos, qualquer alimento conservado nele dura tempo indeterminado. É usado para conservar frutas, como no caso de licores, xerez, rum.
