O que faz aumentar a gordura no leite da vaca?
O que faz aumentar a gordura no leite da vaca?
Para aumentar o teor de gordura no leite ou evitar a queda, é ne- cessário fornecer mais volumoso, como for- ragens e ensilados de gramíneas, assim como gorduras protegidas ou fontes de gordura saturada (como o óleo de palma).
O que significa sólidos no leite?
Os elementos sólidos representam aproximadamente 12 a 13% do leite e a água, aproximadamente 87%. Os principais elementos sólidos do leite são lipídios (gordura), carboidratos, proteínas, sais minerais e vitaminas. ... Os componentes do leite permanecem em equilíbrio, de modo que a relação entre eles é muito estável.
O que é ESD na análise de leite?
O Extrato Seco Total (EST) compreende todos os elementos do leite, menos a água e o Extrato Seco Desengordurado (ESD), compreende todos os elementos do leite menos a água e a gordura.
