Como branquear couve-folha?

Como branquear couve-folha?

Como fazer o branqueamento: passo a passo Antes de mais nada, você deve lavar bem os legumes. Corte em pedaços pequenos e, em seguida coloque-os em uma panela com água fervente. Espere até a água voltar a ferver, retire o alimento e coloque-o em uma vasilha com água gelada e gelo, por 2 minutos.

Como fazer branqueamento em cenoura?

Branquear cenoura ralada Para branquear a cenoura ralada o processo vai ser muito parecido com o da cenoura cortada em pedaços. A maior diferença vai ser em relação ao tempo de escaldamento. Então, você vai esperar a água ferver e despejar as cenouras raladas na água. Feito isso, espere 1 minuto somente e retire.

Como congelar as folhas de couve?

É simples, basta colocar as folhas em água fervente por 2 minutos, coá-las e levá-las diretamente para água fria e com gelo. Após 1 minuto de molho na água fria, retire e seque as folhas de couve. Depois, você pode utilizar algum dos métodos acima e congelar.

Como fazer o cozimento da couve?

Choque as folhas. Use a escumadeira para tirar a couve da água fervente e coloque-a imediatamente na água gelada para parar o processo de cozimento. Deixe a couve na água gelada por dois minutos e meio, o mesmo tempo do cozimento. Se estiver trabalhando em lotes, coloque mais gelo após cada porção de couve resfriada.

Como congelar a couve crua?

1. Couve crua Para congelar a couve crua, comece lavando as folhas. Você pode deixar de molho em água com uma pequena dose de água sanitária, ou vinagre, para tirar os micro-organismos. Em seguida basta secar cada folha e congelar dentro de um saco ou recipiente plástico.

Como congelar a couve para suco?

Uma ótima, e mais criativa, maneira de congelar a couve para suco é fazer gelo com ela. Basta colocar as folhas no liquidificador, cobrir com água e colocar em formas de gelo. Depois disso já pode levar ao congelador. Para preparar o suco, é só colocar 2 ou 3 pedras do gelo verde com os outros ingredientes e adicionar a água.