O que é IQF qualidade?
O que é IQF qualidade?
O Índice da Qualidade de Fornecimento – IQF é usado para monitorar continuamente o desempenho de cada fornecedor. Com a aplicação do IQF, é possível identificar falhas e pontos de melhoria com o objetivo de aprimorar constantemente a qualidade nas entregas.
Qual significado IQF?
Essa avaliação é feita por meio de critérios bem definidos contidos em um indicador chamado IQF - Índice de Qualidade de Fornecimento. Este indicador permite uma avaliação justa e transparente.
O que significa IQF no frango?
IQF: Sistema de congelamento individual, onde o produto é congelado rapidamente em um processo que faz com que fique completamente solto.
O que significa frango IQF?
IQF: Sistema de congelamento individual, onde o produto é congelado rapidamente em um processo que faz com que fique completamente solto.
Como funciona o processo de congelamento?
No congelamento ocorre a remoção de calor latente de cristalização através da camada de gelo que aumenta com o tempo e através da diminuição da temperatura do produto que está sendo congelado. Uma vez que o gelo tem condutividade e difusividade térmicas elevadas, o congelamento ocorre rapidamente.
