Como calcular o índice de Cocçao?

Como calcular o índice de Cocçao?

Para calculá-lo, utilizamos a seguinte fórmula: IC = PC / PL. Dessa forma, temos: Resultado maior que 1: o alimento ganhou peso durante a cocção, por conta do processo de hidratação. Resultado menor que 1: o alimento perdeu peso durante a cocção, devido à perda de água e à retração das fibras.

O que é índice de conversão?

É a relação entre o alimento preparado e o limpo e cru. Calcula-se dividindo o peso do alimento preparado pelo peso do alimento limpo e cru.

O que é índice de cocção?

Como vimos, o índice de cocção (IC) trata da relação entre o peso dos alimentos cozidos e prontos (PC) e o peso dos alimentos limpos e crus (PL). Para calculá-lo, utilizamos a seguinte fórmula: IC = PC / PL.

Qual é o índice de conversão alimentar?

O Índice de Conversão Alimentar (I.C.A.) é por definição o consumo de ração do animal em um período de tempo, dividido pelo seu ganho de peso neste mesmo período. Por exemplo, para se avaliar em uma granja de aves o índice de conversão alimentar (I.C.A.) de frangos de corte aos 42 dias de idade (idade de abate),

Como comparar índices de conversão alimentar de lotes?

Por este motivo, comparar Índices de Conversão Alimentar de lotes com taxas de mortalidade muito diferentes podem ocasionar erros graves de interpretação.

Como calcular o fator de correção dos alimentos?

Como calcular o fator de correção dos alimentos? Calcular o fator de correção dos alimentos é bastante simples. O FC é obtido da simples divisão entre o peso bruto (PB) e o peso líquido (PL) de cada insumo. Dessa forma, temos o seguinte cálculo: FC = PB / PL

Como calcular o fator de cocção dos alimentos?

Como calcular o fator de cocção dos alimentos Como vimos, o índice de cocção (IC) trata da relação entre o peso dos alimentos cozidos e prontos (PC) e o peso dos alimentos limpos e crus (PL). Para calculá-lo, utilizamos a seguinte fórmula: IC = PC / PL.