Pode congelar ervilha fresca?
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Pode congelar ervilha fresca?
A melhor maneira de conservar ervilhas é através do branqueamento e congelamento. ... Se, no entanto, você tiver uma farta colheita de ervilhas frescas, mas não tiver tempo para branqueamento, é possível apenas congelá-las. Elas permanecerão boas para consumo durante 4 a 6 semanas.
Como cozinhar ervilha para congelar?
Cozinhe em água fervente. Cozinhe-as de 3 a 10 minutos, dependendo da quantidade. Outra opção é cozinhar no vapor, porém leva mais tempo. Se quiser, adicione manteiga e azeite para melhorar o sabor das ervilhas congeladas ao fervê-las.
Pode se congelar ervilha crua?
Você pode congelar tanto a ervilha fresca crua quanto a cozida. ... Coloque as ervilhas rapidamente na água quente, por 1 minuto, depois tire e coloque rapidamente na água com gelo. Deixe escorrer e coloque no recipiente hermético, ajude a secar com papel toalha.
Como congelar ervilha em vagem fresca?
Num papel absorvente coloque-as uma a uma para ficarem bem secas. Depois coloque-as num tabuleiro, estique-as bem (elas enrolam quando cozidas) e leve-as ao congelador. Quando estiverem congeladas já as pode acondicionar numa caixa de congelação e mantê-las no congelador.
Como conservar a ervilha?
“O ideal é abrir a lata totalmente e manter o alimento dentro um pote de plástico ou de vidro com tampa, porque pode acontecer oxidação da lata.” Produtos como milho e ervilha, devem ser guardados com o líquido da conserva. A carne e os frios devem ser retirados das embalagens de isopor antes de ir para a geladeira.
Como usar a ervilha fresca?
- Leve ao fogo médio uma frigideira de ferro ou antiaderente. Quando aquecer, coloque a manteiga e deixe derreter.
- Junte as ervilhas congeladas e misture bem, até que estejam macias mas ainda crocantes. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino moída na hora.
- Salpique as folhas de hortelã e sirva a seguir.
Como cozinhar ervilha fresca em graos?
Se comprar os grãos frescos, cozinhe-os em água com uma pitada de sal até ficarem macios, mas sem passar do ponto. Observe para que continuem bem verdes e brilhantes. As ervilhas frescas demoram mais para cozinhar do que as congeladas.
Como congelar favas e ervilhas?
DICAS - CONGELAR FAVAS OU ERVILHAS
- Retiro os legumes e arrefeço-os rapidamente em água corrente (ou água arrefecida com cubos de gelo). ...
- Embalo-os em sacos de plástico e meto-os no congelador.
- NOTA: Cozinham-se congelados, directamente na cozedura (refogado, guisado ou em água a ferver com sal).
O que usa para conservar a ervilha?
“O ideal é abrir a lata totalmente e manter o alimento dentro um pote de plástico ou de vidro com tampa, porque pode acontecer oxidação da lata.” Produtos como milho e ervilha, devem ser guardados com o líquido da conserva. A carne e os frios devem ser retirados das embalagens de isopor antes de ir para a geladeira.
