Como congelar esfiha aberta de queijo?

Como congelar esfiha aberta de queijo?

Cubra com papel filme e coloque no freezer para congelar. Quando estiverem praticamente congelados, retire-os da assadeira e coloque-os em saquinhos próprios para limentos, retire o máximo de ar de dentro dos saquinhos, feche-os e torne a levá-los para o freezer.

Pode congelar massa crua?

Dica: essa massa pode ser guardada por ate 3 meses congelada, quando for uma torta sempre pincele o fundo com clara de ovo.

Como armazenar massa de esfirra?

Se desejar congelar a massa de esfiha, basta embalar bem e guardar no freezer por até 30 dias e se quiser guardar na geladeira a validade é de até 5 dias.

Como fazer a massa de esfiha caseira?

Passe as bolinhas em um recipiente com fubá, em seguida coloque-as em um recipiente coberto (forma), deixando o espaço de 2 dedos de uma para outra. Deixe fermentar por cerca de 50 minutos. Para abrir a massa de esfiha caseira, achate a bolinha no meio usando três dedos, deixando as laterais altas, mas não muito.

Como assar a massa congelada?

A massa congelada costuma assar normalmente. Após o descongelamento e a segunda etapa de fermentação (quando necessário), siga as instruções da receita que você usou para preparar a massa. Em alguns casos, a massa pode levar um pouco mais de tempo para assar.

Como Fazer que a massa cresça corretamente após o congelamento?

Para que a massa cresça corretamente após o congelamento, você pode ou dobrar a quantidade de fermento pedida na receita, ou optar por um fermento biológico de ação lenta em vez do instantâneo normalmente usado. Caso opte por um fermento de ação lenta, não altere a quantidade exigida pela receita.

Como congelar a massa inteira?

Já se tiver congelado a massa inteira, deixe-a descongelando na forma. O tempo necessário vai depender de como você congelou a massa e do quão quente está o cômodo. Dê uma primeira olhada na massa após quatro horas, mais ou menos. Algumas receitas exigem uma segunda etapa de fermentação após o congelamento.