Como tirar o amargo do mamão verde para fazer doce?

- 250 gramas de mamão verde ralado. O primeiro passo depois de ralar o mamão é lavar em água corrente com a ajuda de um pano para que o doce não fique amargo. Depois em uma panela misture o leite e o açúcar e deixe ferver mexendo aos poucos até ficar consistente. Depois é só acrescentar o mamão ralado.

Como congelar mamão para vitamina?

Ralar ou cortar em pedaços e congelar ao natural. Tire as cascas e as sementes e cortar em fatias. Com açucar e acido ascórbico ou limão.

Como conservar o doce de mamão?

Quando o doce esfriar, transfira para vidros de conserva esterilizados (veja abaixo como esterilizar vidros). Deixe o doce descansar por 12 horas antes de servir.

Onde guardar o doce de mamao?

Em geral, recomenda-se a utilização de vidros para o armazenamento dos doces, e a durabilidade pode chegar a 8 meses ou mais. Mas, depois de abertos, devem, da mesma forma, ser guardados sob refrigeração e consumido em 15 dias.