Como congelar folhas de escarola?
Como congelar folhas de escarola?
Após o branqueamento, separe os vegetais em pequenas quantidades. Em seguida, coloque-os em embalagens (tire todo o ar) e feche bem.
Como congelar brócolis cru?
Retire os legumes para uma tigela com água gelada (pode adicionar pedras de gelo). Deixe por 3 minutos, para baixar a temperatura e parar o cozimento; A couve flor e o brócolis estão prontos para congelar! Congele dentro de sacos plásticos ou em tigelas tampadas.
Como fica o espinafre congelado?
O espinafre geralmente fica mole e murcho depois de ser congelado. No entanto, como ele retém os nutrientes e o sabor, o espinafre congelado fica ótimo quando adicionado a vitaminas e pratos cozidos. Escaldar o espinafre permite que ele permaneça comestível por muito tempo, mas você também pode congelar sem escaldar.
Como conservar o espinafre em geladeira?
O espinafre deve permanecer comestível por nove a 14 meses se tiver sido preparado e escaldado corretamente. Descongele o espinafre na geladeira por várias horas antes de usá-lo. Como o espinafre descongelado fica murcho, ele não deve ser comido cru, mas pode ser usado em vitaminas e pratos cozidos.
Como congelar folhas congeladas?
As folhas que costumam ser refogadas, como couve, espinafre e acelga, podem ser congeladas em pequenas porções. É muito fácil. Siga estes passos pra ter vegetais congelados corretamente: Seque muito bem, pois gotículas de água no alimento vão cristalizar e prejudicar o sabor e a textura do produto; Separe pequenas porções das folhas já picadas.
