Como vender açaí no isopor?

Como vender açaí no isopor?

Venda açaí com um isopor ou cooler Essa é a primeira forma de vender açaí no copo, que exige menor investimento, mas que ainda assim pode te render um bom dinheiro. Você só precisa fazer o açaí, colocar no isopor ou cooler e ir vender em uma área que seja bem movimentada.

Como manter o açaí no gelo?

A polpa de açaí não deve ficar em temperatura ambiente e nem na geladeira. O recomendado é manter o açaí congelado até a hora que for comer, ele deve ficar em temperatura de -18°C. Se você for comer na parte da manhã, o recomendado é deixar na geladeira na noite anterior.

O que precisa para vender açaí na rua?

Como vender açaí no copo: passo a passo para começar já!

1. Faça um plano de negócios. ...
2. Planeje bem o seu estoque de açaí ...
3. Escolha bons fornecedores de açaí ...
4. Considere a estrutura da loja e os equipamentos necessários. ...
5. Encontre um ótimo ponto de venda para açaí ...
6. Escolha o tipo de estabelecimento que vai criar.

Como conservar alimentos no isopor por mais tempo?

Como prolongar a refrigeração e o isolamento térmico em caixas de EPS Isopor?

1. Mantenha as caixas de EPS Isopor® na sombra e em um local limpo;
2. Acrescente gelo com álcool ou com sal nas caixas. ...
3. Armazene as suas bebidas em pé, para evitar a oxidação;

Como vender açaí congelado?

Um carrinho para vender açaí precisa ser funcional, com compartimento para copos, gavetas para dinheiro, espaço disponível para estoque de açaí e para os complementos. É indicado também o uso de placas térmicas com água congelada e gelo para facilitar climatização e manutenção da qualidade do produto.

Como conservar o açaí congelado no carrinho?

Como conservar o açaí congelado no carrinho? Pode variar devido o isolamento térmico do carrinho a comprar.

Qual o consumo de energia de um freezer de açaí?

Um de nossos clientes trabalha com carrinho de açaí em pontos estratégicos e utiliza dois freezers horizontais de 519 litros para seu estoque. Cada freezer no total estoca 340 litros de açaí, seu consumo aproximado de energia para cada freezer é de 84,6 KWh/mês.

Como funciona o carrinho de açaí?

Possuindo um carrinho de açaí com bom isolamento térmico, alguns de nossos clientes, utilizam ainda placas de gelo ao redor da embalagem de açaí, e conseguem trabalhar de 6 a 8 horas com o produto ainda com boa cremosidade.

Como é feito o branqueamento do açaí?

O branqueamento do fruto é também um processo térmico, aplicado depois da colheita antes do fruto tornar-se polpa, onde é feita a seleção e lavagem do fruto, para assim inativar enzimas e fixar a cor. Todo o processo consiste em mergulhar o açaí em água, sobre temperatura pré-determinada ou submeter o fruto ao vapor fluente ou superaquecido.