O que fazer para conservar o doce de abóbora?
O que fazer para conservar o doce de abóbora?
Conserve geleias e compotas Encha o vidro completamente e não deixe nenhuma bolha de ar no pote. Limpe a boca do pote com um pano úmido e feche-o com a tampa metálica. Aperte com força a tampa para manter o vácuo. Deixe o pote de cabeça para baixo até esfriar e guarde-o.
O que é doce em calda?
Compota ou fruta em calda é o produto obtido de frutas inteiras ou em pedaços, com ou sem sementes ou caroços, com ou sem casca, e submetida a cozimento incipiente, envasadas em lata ou vidro, praticamente cruas, cobertas com calda de açúcar. ...
Quais as abóboras para doce?
Macia e com menor concentração de água, a cabotiá, também conhecida como abóbora japonesa, é ideal para fazer purês, nhoques e sopas. Mais úmida e fibrosa, a abóbora de pescoço é a ideal para o preparo de doces e pães.
O que é Cal para doce?
A cal já era conhecida e utilizada no antigo Egito. Você já comeu aquele doce de abóbora em quadradinho que é crocante por fora e macio por dentro? Pois, esse doce de abóbora é feito com cal, um pó branquinho usado em construção. As antigas doceiras do interior ainda usam a cal virgem.
Como conservar o doce de abóbora?
Quando fiz o meu doce de abóbora, li, em vários sites, indicações de como conservar o doce. Acontece que não fiquei satisfeita, achei o processo pouco rigoroso e não percebi o porquê de alguns passos. Comentei com o Mr. Fofo e ele explicou-me como devia proceder e até me ajudou a encher alguns frascos de marmelada.
Como fazer doce de abóbora com calda e coco?
Doce de abóbora com calda e coco no micro-ondas Se você tem pressa para comer seu doce, confira essa versão rápida. A abóbora será cortada em cubos e cozida no micro-ondas com coco ralado, cravo, canela e açúcar. Fica uma delícia servida com queijo branco. Confira o modo de preparo! 3. Doce de abóbora em calda com cal
Como preparar a cal de abóbora?
MODO DE PREPARO: PARTE 1. Corte a abóbora em cubos de 2 a 3 cm. Cubra-os com água e reserve. Ponha a cal em uma lata limpa (de leite em pó ou de pêssego em calda, por exemplo). Em seguida, ferva água suficiente para encher a lata e despeje sobre a cal (a mistura vai borbulhar bastante). Reserve até que esfrie completamente.
Qual a melhor maneira de congelar a abóbora?
O método cru é o mais rápido, mas os pedaços geralmente precisam ser bem descongelados antes do uso. Os pedaços já assados são melhores se quiser economizar tempo quando for prepará-la, e congelar em purê é, por fim, a melhor maneira para utilizá-la em pães, como papinha para crianças ou em receitas que indicam o uso da abóbora desta forma.
